Maison Adam Experiencia transmitida a lo largo de 13 generaciones en San Juan de Luz

Con motivo del matrimonio de Luis XIV y la Infanta de España en San Juan de Luz en 1660, se colocaron unos macarons de Maison Adam en una bandeja de peltre. Este delicado manjar fue tan apreciado por el soberano, un verdadero sibarita, que aseguró el éxito de Maison Adam.

Aún hoy disfrutamos de este macaron , cuya receta se ha mantenido en secreto y se ha transmitido de generación en generación en la familia durante 13 generaciones. También encontrará sus generosos pasteles y chocolates vascos en las tiendas de esta institución de San Juan de Luz y Biarritz.

Por este motivo, Maison Adam no abre su taller al público, pero recomendamos sumergirse en su universo visitando sus boutiques, donde sus prestigiosos macarons se exhiben rodeados de pinturas y obras de arte de la región. La tienda insignia se encuentra en el número 6 de la plaza Louis XIV en Saint-Jean-de-Luz. Esta boutique está impregnada de historia y recuerdos, como se puede apreciar al fondo, donde se conservan el aparador familiar y la mesa donde los niños solían disfrutar del té de la tarde.

En Biarritz, en el número 3 de la plaza Clémenceau, los macarons, los pasteles vascos y los chocolates se ofrecen en un entorno suntuoso, donde la escalera de la trastienda ofrece una vista del océano y del faro de Biarritz.

Una experiencia sensorial te espera en su tienda del número 4 de la plaza Louis XIV, llamada Etxea (que significa «casa» o «vivienda» en euskera). Una conchadora y una tostadora, dos máquinas esenciales para elaborar praliné, desprenden un delicioso aroma a almendras tostadas.

Entrada gratuita y accesible para grupos.

Nuestras direcciones

• 4 Place Louis XIV, 64500 San Juan de Luz / Tel. : 05 59 26 02 13;
• 6 Place Louis XIV, 64500 San Juan de Luz / Tel. : 05 59 26 03 54;
• 49 Rue Gambetta, 64500 San Juan de Luz / Tel. : 05 59 26 03 54;
• 3 Place Clemenceau, 64200 Biarritz / Tel.: 05 59 26 03 54;
• 27 Place Clemenceau, 64200 Biarritz / Tel.: 05 59 26 03 54.