Maison Adam El saber hacer de 13 generaciones en San Juan de Luz

Fue con motivo de la boda de Luis XIV y la Infanta de España en San Juan de Luz en 1660 que algunos macarrones de la Maison Adam fueron colocados en una bandeja de peltre. Este delicado manjar fue tan apreciado por el soberano gourmet que trajo el éxito a la Maison Adam.

Hoy en día seguimos disfrutando de este macarrón, cuya receta se ha mantenido en secreto y se ha transmitido en la familia durante 13 generaciones. En las tiendas de esta institución de Luzen y Biarritz también encontrará sus generosos pasteles y chocolates vascos.

Por este motivo, Maison Adam no abre las puertas de su taller pero te recomendamos sumergirte en su mundo abriendo las puertas de sus boutiques donde los prestigiosos macarons están rodeados de pinturas y obras de arte de la región. La empresa matriz está situada en el número 6 de Place Louis XIV en San Juan de Luz. Una tienda llena de historia y souvenirs ya que se puede observar al fondo del salón, el buffet familiar y la mesa donde antiguamente los niños tomaban la merienda.

En Biarritz, en el número 3 de la Place Clémenceau, los macarrones, pasteles vascos y chocolates se ofrecen en un marco suntuoso, donde la escalera de la trastienda ofrece una vista del océano y del faro de Biarritz.

Una experiencia sensorial está disponible para usted en su boutique en 4 Place Louis XIV llamada Etxea (casa, lugar de vida en euskera). Una concheuse y una tostadora, dos máquinas necesarias para la elaboración del praliné, desprenden un delicioso olor a almendras tostadas en la tienda.

Entrada libre y accesible para grupos.

Nuestras direcciones

• 4 Place Louis XIV, 64500 San Juan de Luz / Tel. : 05 59 26 02 13 ;
• 6 Place Louis XIV, 64500 San Juan de Luz / Tel. : 05 59 26 03 54 ;
• 49 Rue Gambetta, 64500 San Juan de Luz / Tel. : 05 59 26 03 54 ;
• 3 Place Clemenceau, 64200 Biarritz / Tel. : 05 59 26 03 54 ;
• 27 Place Clemenceau, 64200 Biarritz / Tel. : 05 59 26 03 54.