San Severo pizza au feu de bois La visita obligada para los amantes de la pizza en Bayona

La pizzería San Severo, ubicada en Bayona, es una pizzería artesanal napolitana que se adhiere estrictamente a los principios de Vera Pizza Napoletana. Cada pizza se elabora respetando la tradición napolitana, con especial atención a la masa, los ingredientes y la cocción.

La masa se elabora exclusivamente con harina de trigo blando, agua, sal y levadura, y luego se somete a una fermentación lenta y natural. Se trabaja completamente a mano, sin rodillo ni prensa, para conservar la estructura y ligereza características de la pizza napolitana.

Los ingredientes incluyen productos italianos cuidadosamente seleccionados, como tomate, mozzarella de búfala, aceite de oliva virgen extra y albahaca fresca, todos preparados según recetas tradicionales. La pizza se hornea en un horno de leña a alta temperatura, lo que da como resultado una corteza suave, que se derrite en la boca y perfectamente equilibrada, fácilmente reconocible por su distintivo borde elevado.

San Severo ofrece una auténtica pizza napolitana, artesanal y casera, fiel al espíritu de la Vera Pizza Napoletana, destinada a los amantes de la auténtica pizza italiana.