Art'Zain El sabor del momento en el corazón del País Vasco en Irissarry

Art'zain, un restaurante donde el terroir es el corazón de la cocina vasca

Locavores : este es el término que define a la perfección a Henri, Alexandra y su equipo, apasionados de la gastronomía que disfrutan deleitando tu paladar en cualquier época del año. Ubicado en Irissarry, un encantador pueblo a 20 minutos de Saint-Jean-Pied-de-Port y a 40 minutos de Bayona, el restaurante Art'zain te da la bienvenida para comer y cenar de miércoles a sábado, y los domingos al mediodía. Reserva y tómate tu tiempo, el momento para el momento...

Art'zain, una cocina local para disfrutar simplemente en el País Vasco

Originario de Macaye, era natural que Henri Amestoy regresara para establecerse en el País Vasco después de haber viajado por Francia. Después

Tras varios trabajos con artesanos locales, el restaurante Art'zain abrió sus puertas en 2016 en una magnífica casa de piedra con vigas a la vista.

Serás recibido en un ambiente cálido y acogedor, en la “Casa” de Henri y Alexandra.

Instálese en una sala refinada y elegante con toques amaderados para disfrutar de una cocina auténtica elaborada con productos frescos y, por supuesto, locales. El terroir se realza con recetas personalizadas, disponibles a la carta o en menú del día, incluyendo el menú Iratzea, donde se dejará llevar. Rodeados de productores locales, los cocineros se adaptan a la naturaleza y cambian el menú aproximadamente cada seis semanas según la temporada y la producción. Color, sabor y placer: esta es la combinación perfecta que se une en los refinados platos que se sirven en Art'Zain.

Art'Zain, una pasión compartida por profesionales de gran corazón en Irissarry

Cocinar es más que una pasión para Henri y Alexandra; representa sus valores y expresa el placer de recibirlos en un restaurante como en casa. Art'zain significa "el arte de recibir", zain significa guardián en euskera y art'zain significa pastor, un homenaje al padre del chef Henri Amestoy. Esta es una hermosa definición para estos dos amantes del País Vasco. La cocina del chef y su apasionado y talentoso equipo ha sido galardonada con un Bib Gourmand y una estrella verde ( gastronomía sostenible) en la Guía Michelin 2024, así como con el sello Vignoble & Découverte, que fomenta la promoción del viñedo de Irouléguy. Tómese su tiempo para disfrutar de un momento de placer en el restaurante Art'zain.