Auberge Ostapé - 1 estrella Cocina tierra-mar en Bidarray

En el corazón de una granja del siglo XVII, la posada contemporánea Lore Ttipia cobra vida con la cocina gourmet del chef John Argaud y su equipo.

Inspirado en las 7 provincias vascas, el menú evoluciona con las estaciones y el fuego ilumina sabrosas alianzas tierra-mar. Los postres, obra del pastelero Damien Albert, prolongan este viaje culinario hacia sabores originales.

La sumiller Elisa Combrouze, con la ayuda de Denis Verneau, MOF 2015, llenó el antiguo aparador vasco con más de 400 referencias de vino, revelando tesoros de los viñedos del suroeste.

Dependiendo del estado de ánimo y del clima, las comidas se pueden disfrutar en la terraza panorámica con una vista impresionante del Monte Baïgura o en el cálido comedor de esta típica mansión del País Vasco.