Art'Zain Le goût de l'instant au cœur du terroir basque à Irissarry

Art’zain, un restaurant où le terroir est au centre de la cuisine au Pays Basque

Locavores, voilà un terme qui définit parfaitement Henri, Alexandra et leur équipe, des passionnés de gastronomie qui aiment faire voyager vos papilles à tout moment de l’année. Situé à Irissarry, un charmant village à 20 minutes de Saint-Jean-Pied-de-Port et à 40 minutes de Bayonne, le restaurant Art’zain vous accueille midi et soir du mercredi au samedi, et le dimanche midi. Réservez et prenez le temps, le temps de l’instant…

Art’zain, une cuisine locale à déguster au Pays Basque tout simplement

Originaire de Macaye, c’est tout naturellement qu’Henri Amestoy revient s’installer au Pays-Basque après avoir sillonné la France. Après 

Quelques travaux avec des artisans locaux, le restaurant Art’zain ouvre ses portes en 2016 dans une magnifique demeure en pierres et poutres apparentes.

Vous serez accueillie  dans une ambiance chaleureuse et conviviale, dans la  « Maison » d’Henri et Alexandra.

Installez-vous dans une salle épurée et élégante aux notes boisées, pour déguster une cuisine authentique réalisée à partir de produits frais et bien sûr locaux. Le terroir est mis en valeur à travers des recettes personnalisées, proposées à la carte ou sous forme de menu dont le menu Iratzea où vous vous laisserez porter . Entourés de producteurs locaux, les cuisiniers s’adaptent à la nature et changent la carte toutes les 6 semaines environ en fonction des saisons et des productions. Couleur, saveur et plaisir, voilà la combinaison parfaite réunie dans les assiettes raffinées servies à l' Art’Zain.

Art’Zain, une passion partagée par des professionnels au grand cœur à Irissarry

La cuisine est plus qu’une passion pour Henri et Alexandra, elle représente leurs valeurs et exprime leur plaisir de vous accueillir dans un restaurant comme à la maison. Art pour l’art de recevoir, zain qui signifie gardien en basque et art’zain pour le terme berger, un hommage au père du chef Henri Amestoy, voilà une belle définition pour ces deux amoureux du Pays Basque. La cuisine du chef et de son équipe passionnée et talentueuse est même récompensée par un Bib Gourmand et une étoile verte (gastronomie durable) au Guide Michelin 2024, ainsi que le label Vignoble & Découverte encourage leur  mise en valeur du vignoble d'Irouléguy. Prenez le temps de vivre une parenthèse de plaisir au restaurant Art’zain.