Charcuterie Mayté Charcuterie basque depuis 5 générations

Depuis 1877, la Maison Mayté travaille la viande à Saint-Jean-le-Vieux, en plein coeur du Pays Basque. Éric et Sylvie Mayté, cinquième génération à la tête de la maison, proposent aujourd'hui un rayon boucherie fraîche, aux côtés de leur charcuterie et de leurs salaisons.

La boucherie fraiche

Toutes les pièces se trouvent au comptoir, du lapin au bœuf: côte, filets, rôti, mais aussi entrecôtes, bavette, viande, bourguignon ou à hacher. Côté port : côtes, rôti, filet, mignon, lomo frais. Coté veau: rôti, escalopes, viande pour blanquette. Et pour les repas plus généreux., gigot et côtelettes d'agneau. Chaque pièce se prépare selon la cuisson ou le plat que vous avez en tête.

Volaille 

Poulet fermier, entier, filets, cuisses : la volaille complète le rayon pour les repas du quotidien.

Traiteur frais

Le comptoir traiteur change selon les jours et les saisons: céleri et carottes râpées, quiche lorraine, gratins, rôtis farcis, plats mijotés préparés maison. De quoi repartir avec un repas déjà prêt, les jours où le temps manque.

Visite et dégustation

La Maison Mayté se visite aussi: séchoir à jambon et dégustation offerte, sur rendez-vous au 05.59.37. 10.02

Cher gourmande, cher gourmand, 

la Maison Mayté, ce n'est pas seulement le séchoir : c'est aussi le comptoir, ou la viande se choisit et se découpe au jour le jour. Une côte de bœuf pour le dimanche, un rôti de veau pour la semaine, une quiche prête à passer au four: ici, la boucherie, garde son côté simple et sur-mesure.

Venez composer votre repas chez nous, à Saint-Jean-le-Vieux.

Ikus Arte, à très bientôt !

Pour votre santé, évitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé