Horaires

Fermé

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  • Dimanche Fermé

Ouvre Lundi à 10:00

Horaires susceptibles de modifications en fonction du contexte sanitaire

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Informations pratiques

Situation : En ville

Territoire : Labourd

Services

  • Cartes Bancaires acceptées
  • Epicerie / Alimentation
  • Parle anglais
  • Parle espagnol
  • Spécialites
  • Français
    • « Le Vice Champion du Monde des Fromagers est Bayonnais »

      Depuis 2010, Christophe a parcouru le monde en allant travailler chez les plus grands noms de la fromagerie afin d’apprendre les ficelles du métier. De retour sur ses terres natales, il y ouvre sa 1ère fromagerie. En ce lieu unique au monde, qu’il a pensé durant toutes ces années, s'y mélangent les différentes influences qui font de Christophe Fromager, ce qu’il est aujourd'hui. Respectueux de son fromage et de ses producteurs, minutieux, exigeant et passionné. Du beau, du bon, du véritable fromage, dépoussiéré de son image rustique et ultra traditionnelle française.

      « L’art gastronomique d’inspiration nippone, au service du Fromage »

      Après plusieurs années au Japon, Christophe a trouvé sa « touche créative ». Revisiter certains grands classiques de la fromagerie française, tout en préservant l’ADN de chaque terroir de France et du Pays-Basque. Ainsi vous trouverez ponctuellement et en fonction des saisons des Langres affinés au Saké, des petits chèvres frais au sésame, à la pistache où confitures de chez Francis Miot. Des camemberts aux cèpes, des bries aux truffes, des Maroilles à la bière basque, ou bien encore, un Ossau-Iraty à la truffe d’été.

      « Des dégustations sur place, qui vous surprendront, et vous feront voyager »

      La vitrine en boutique a été pensée comme une mini-cave d’affinage en mode « vitrine de musée » (que l’on peut évidemment ramener chez soit). Vous pourrez venir déguster avec les yeux, mais aussi votre palet. Des dégustations sont disponibles et Christophe sera toujours là pour faire vous faire goûter ses pâtes dures. Un morceau de fromage, tout en admirant la richesse que la culture fromagère peut nous offrir. Dans des caves d’affinages en verre, vous verrez les fromages s’affiner, et patiemment attendre son heure. Enfin, au coeur même de la ville de Bayonne, le charme de la rue Argenterie, n’enlèvera rien à ce moment de convivialité, que vous passerez chez Christophe le Fromager.

      Horaires ouverture : du lundi au samedi de 10h à 19h

      Juillet et Aout : 7j/7j et les 15 derniers jours de décembre

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Avis des voyageurs Christophe Fromager

4.7 sur 5 59 avis

  • david wiseman

    5 sur 5 Avis publié par david wiseman le 14/10/2020

    Tout simplement, le meilleur cheesecake que j'ai jamais mangé de ma vie! Je ne sais pas ce qu'il y a dedans, et heureusement pour mes analyses je vis loin de Bayonne, car c'est une tuerie. Les fromages sont au delà de ce qu'on pourrait imaginer, et les fromagers sont intensément sérieux par rapport à leur métier.

  • Jérémie Chosson (Fromagerie Chosson)

    5 sur 5 Avis publié par Jérémie Chosson (Fromagerie Chosson) le 01/01/2021

    Bayonne a de la chance de pouvoir compter dans ses rangs un artisan aussi exigeant que Christophe. Quand le beau rejoint le bon. Bravo.

  • Martin Blanquer

    5 sur 5 Avis publié par Martin Blanquer le 04/08/2020

    Boutique magnifique, fromages de qualité exceptionnelle, c’est un incontournable sur Bayonne. Christophe est un fromager amoureux de ses produits et cela se voit. Quel plaisir de goûter ses créations, plus bonnes les unes que les autres. A chaque passage c’est une nouvelle surprise. Je recommande les yeux fermés !

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Christophe Fromager

Adresse

13 rue Argenterie
64100 Bayonne

Coordonnées GPS

43° 29'27.16"N, 1° 28'35.59"W

Itinéraire vers ce lieu

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