L’Atelier des Frangins : Pâtisserie d’excellence à Bayonne
L’Atelier des Frangins : Pâtisserie d’excellence à Bayonne
1,7 km - Bayonne
Gourmande
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Français
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Le magasin de la coutellerie Couteau Basque abrite une exposition unique en France, présentant les couteaux pliants régionaux français du XVIIIe siècle jusqu'à nos jours. La collection n’en compte pas moins de mille !
Historien de couteau, Compagnon coutelier et Maître artisan, Christophe saura répondre aux questions des collectionneurs et amateurs de couteaux qui souhaitent parfaire leurs connaissances et/ou demander conseil.
Car le conseil est une part importante des caractéristiques de ces deux véritables artisans passionnés. L’écoute, le conseil et l’accompagnement prévalent toujours à leurs yeux. Priorité est donnée à la transmission des savoirs.
Aussi, l’expertise et l’expérience de Christophe lui permettent par exemple, à la demande d’un client, d’évaluer la valeur d’un couteau retrouvé.
La réparation de couteaux pliants et fixes, épées, haches et sabres rentrent en ligne de compte dans le travail de l’atelier Couteau Basque. Tout comme la rénovation de couteaux malmenés par un usage intensif ou abîmés par les années.
La boutique donnant sur l’atelier grâce à 2 portes fenêtres grande ouvertes, il est agréable de regarder l’équipe coutelière qui œuvre à la tâche dans une atmosphère paisible et gaie, qui fleure bon les essences du bois ouvragé !
L’équipe s’est agrandie car elle compte désormais une apprentie, Lycia, formée en coutellerie depuis 2 ans et préparant son diplôme d’état.
La visite de l'exposition des couteaux régionaux est bien entendu gratuite.
La coutellerie Couteau Basque vous accueillera du lundi au vendredi, de 9h à 12h et de 14h à 18h.
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