Horaires

Fermé

  • Lundi 09:00 - 12:30 14:00 - 18:00
  • Mardi 09:00 - 12:30 14:00 - 18:00
  • Mercredi 09:00 - 12:30 14:00 - 18:00
  • Jeudi 09:00 - 12:30 14:00 - 18:00
  • Vendredi 09:00 - 12:30 14:00 - 18:00
  • Samedi 09:00 - 12:30 14:00 - 18:00
  • Dimanche Fermé

Ouvre Lundi à 09:00

Horaires susceptibles de modifications en fonction du contexte sanitaire

Sur les réseaux sociaux

Informations pratiques

Situation : En ville

Territoire : Labourd

Services

  • Animations
  • Cartes Bancaires acceptées
  • Eusko Monnaie locale du Pays Basque
  • Groupes
  • Parking
  • Spécialites
  • Français
    • Cela fait maintenant plus de 30 ans que Pierre vous reçoit pour vous faire découvrir son atelier et son métier. Cette visite guidée dure environ 45 minutes, dégustation incluse. Vous saurez tout sur les secrets de préparation du jambon, de l’élevage des porcs à l’affinage des pièces durant de longs mois. Vous traverserez la salle d’affinage aux 800 jambons suspendus, le saloir et le séchoir vous seront présentés en détail. Et vous finirez par la dégustation des produits phares de la maison.

      Produits en vente directe à la boutique de l’atelier.
      VISITES GUIDEES SUR RESERVATIONS 5€ par personne et gratuit pour jusqu'à 7 ans inclus et de 8 a 14 ans : 2,5€ et 15 ans et plus 5€. Réservation et vente en ligne sur pierre-ibaialde.com

      Suivez-nous sur Facebook, TripAdvisor, Instagram !

      Ouvert du lundi au samedi 9h00 à 12h30 et de 14h à 18h00.
      Fermé les dimanches et jours fériés
      Juillet / Août : de 10h00 à 19h 7j/7

      Les spécialités de la maison sont :
      - Le Jambon IBAIALDE
      - Le foie gras entier de canard
      - Le saucisson de porc parfumé à la purée de piment d'Espelette
      - L’axoa de veau
      - Les rillettes pur canard
      - Le boudin à la purée de piments d’Espelette
      - Ventrèche

  • English
  • Español
  • Deutsch
  • Euskara

Avis des voyageurs Pierre Ibaïalde

4.7 sur 5 294 avis

  • Chloé Roche

    5 sur 5 Avis publié par Chloé Roche le 27/08/2021

    Belle visite pour comprendre comment se fait le jambon. Le patron est très accueillant et accessible. La dégustation à la fin nous a vraiment donné envie d'acheter ses produits pour nous et nos proches afin de partager ses délicieuses saveurs. À ne pas manquer !

  • pauline fontaine

    5 sur 5 Avis publié par pauline fontaine le 09/09/2021

    Super visite, très intéressante, rythmée et faite avec la passion du métier. En plus d'apprendre sur ce savoir faire artisanal, cette visite permet aussi en tant que consommateur de comprendre le processus de fabrication, la qualité et par finalité les prix des produits. Les produits sont également délicieux, c'était parfait ! Merci !

  • catherine gouin

    5 sur 5 Avis publié par catherine gouin le 09/08/2021

    Très belle visite guidée avec petite participation de quelques euros par personne. Excellente qualité des jambons vendant uniquement en boutique ou sur internet car petite production, qualité confidentielle. Visite surprenante ! Allez y assurément

Avis des voyageurs Pierre Ibaïalde

4.5 sur 5 487 avis

  • "Une belle expérience"

    5 / 5 Avis publié par chloetK8801NR le 09/09/2021

    Une belle visite, instructive, riche du partage du savoir faire et de l'amour du produit, qui laisse à réfléchir à notre consommation, sans toutefois culpabiliser. À faire !

    Lire l'avis complet
  • "Gentillesse , sourire , explications parfaites"

    5 / 5 Avis publié par jeanphilippeterr0irc (Cannes, France) le 28/07/2021

    Gentillesse , sourire, explications appliquées pour la salaison du jambon . cette visite et dégustation étaient enrichissantes .Merci pour l’assiette dégustation à emporter pour ma femme fiévreuse...

    Lire l'avis complet
  • "Au cœur du jambon"

    4 / 5 Avis publié par romaindT5671WU (Wittenheim, France) le 25/06/2021

    Visite du process de fabrication du jambon très enrichissante par un artisan passionné par son métier !

    Lire l'avis complet

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Pierre Ibaïalde

Adresse

41 rue des Cordeliers
64100 Bayonne

Coordonnées GPS

43° 29'21.94"N, 1° 28'20.49"W

Itinéraire vers ce lieu

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