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Informations pratiques

Situation : En ville

Territoire : Labourd

Services

  • Animations
  • Carte Bancaire acceptée
  • Eusko Monnaie locale du Pays Basque
  • Groupes
  • Parking
  • Spécialites
  • Français
    • Cela fait maintenant plus de 30 ans que Pierre vous reçoit pour vous faire découvrir son atelier et son métier. Cette visite guidée dure environ 45 minutes, dégustation incluse. Vous saurez tout sur les secrets de préparation du jambon, de l’élevage des porcs à l’affinage des pièces durant de longs mois. Vous traverserez la salle d’affinage aux 800 jambons suspendus, le saloir et le séchoir vous seront présentés en détail. Et vous finirez par la dégustation des produits phares de la maison.

      Produits en vente directe à la boutique de l’atelier.
      VISITES GUIDEES SUR RESERVATIONS 5€ par personne et gratuit pour les moins de 6 ans. Réservation et vente en ligne sur pierre-ibaialde.com

      Suivez-nous sur Facebook, TripAdvisor, Instagram !

      Ouvert du lundi au samedi 9h00 à 12h30 et de 14h à 18h00.
      Fermé les dimanches et jours fériés
      Juillet / Août : de 10h00 à 19h 7j/7

      Les spécialités de la maison sont :
      - Le Jambon IBAIALDE
      - Le foie gras entier de canard
      - Le saucisson de porc parfumé à la purée de piment d'Espelette
      - L’axoa de veau
      - Les rillettes pur canard
      - Le boudin à la purée de piments d’Espelette

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Avis des voyageurs

4.5 sur 5 449 avis

  • "Très sympas"

    4 / 5 Avis publié par Elodie G (Perpignan, France) le 02/07/2020

    Visite guide très sympas par Pierre ibaialde en personne qui explique les étapes de salaison et sachage du jambon. Dégustation à la fin de la visite.

    Lire l'avis complet
  • "Intéressant mais cher"

    3 / 5 Avis publié par cdricgmd (Paris, France) le 28/06/2020

    Très bon accueil et bonnes explications sur une visite qui nous semblait incontournable à Bayonne. Mais légère déception sur la visite où les produits boutiques sont tout de suite mis en avant. Nous...

    Lire l'avis complet
  • "Visite agréable"

    5 / 5 Avis publié par LaurOli80 (Montescourt-Lizerolles, France) le 25/06/2020

    Avons été conseillé par l'office de tourisme. Visite agréable et pédagogique. Le patron est tres sympathique et en prime petite dégustation à la fin de la visite. Tarifs raisonnable pour la visite...

    Lire l'avis complet

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Adresse

41 Rue des Cordeliers
64100 Bayonne

Coordonnées GPS

43° 29'22.15"N, 1° 28'20.24"W

Itinéraire vers ce lieu

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