Pierre Ibaïalde Visite guidée atelier de jambon à Bayonne avec dégustation

Horaires

Fermé

  • Lundi 09:00 - 12:30 14:00 - 18:00
  • Mardi 09:00 - 12:30 14:00 - 18:00
  • Mercredi 09:00 - 12:30 14:00 - 18:00
  • Jeudi 09:00 - 12:30 14:00 - 18:00
  • Vendredi 09:00 - 12:30 14:00 - 18:00
  • Samedi Fermé
  • Dimanche Fermé

Ouvre à 09:00

Sur les réseaux sociaux

Informations pratiques

Situation : En ville

Territoire : Labourd

Services

  • Animations
  • Cartes Bancaires acceptées
  • Eusko Monnaie locale du Pays Basque
  • Groupes
  • Parking
  • Spécialites
  • Français
    • Cela fait maintenant plus de 30 ans que Pierre vous reçoit pour vous faire découvrir son atelier et son métier. Cette visite guidée dure environ 45 minutes, dégustation incluse. 

      Vous saurez tout sur les secrets de préparation du jambon, de l'élevage des porcs à l'affinage des pièces durant de longs mois. 

      Vous traverserez la salle d'affinage aux 800 jambons suspendus, le saloir et le séchoir vous seront présentés en détail. Et vous finirez par la dégustation des produits phares de la maison.

      Les produits sont en vente directe à la boutique de l'atelier ou sur le site internet.


      Les visites guidées sont au tarif de 5€ par personne et 2,5€ pour les enfants de 8 à 14 ans inclus (gratuité pour les enfants de moins de 8 ans).


      Vous pouvez réserver votre visite en ligne sur pierre-ibaialde.com

      N'hésitez pas à rejoindre Pierre Ibaialde sur Facebook, TripAdvisor, Instagram !

      Le magasin est ouvert du lundi au samedi 9h00 à 12h30 et de 14h à 18h00. 

      En juillet/août la boutique est ouverte tous les jours de 10h à 13h et de 14h à 19h.

      Les spécialités de la maison sont :

      • Le Jambon IBAIALDE
      • Le saucisson de porc parfumé à la purée de piment d'Espelette
      • L'axoa de veau
      • Le boudin à la purée de piments d'Espelette
      • La ventrèche
      • La coppa séchée et le lomo séché

      Téléchargements :

  • English
  • Español
  • Deutsch
  • Euskara

Avis des voyageurs Pierre Ibaïalde

4.8 sur 5 1391 avis

  • Pascale Merian

    5 sur 5 Avis publié par Pascale Merian le 22/11/2025

  • Alain PLANO

    5 sur 5 Avis publié par Alain PLANO le 08/11/2025

    Visite très intéressante, pierre Ibailde est vraiment un artisan passionné qui explique très bien . Vraiment top , je recommande vraiment cette visite

  • VERONIQUE SAN BAUDELIO

    5 sur 5 Avis publié par VERONIQUE SAN BAUDELIO le 06/11/2025

    Très bon moment partagé avec le chef Ibaialde! Simple et authentique comme on aime... Encore merci

Avis des voyageurs Pierre Ibaïalde

4.6 sur 5 612 avis

  • "RIEN A VOIR AVEC LE ......."

    5 / 5 Avis publié par AIRHACHE89 (Auxerre, France) le 11/07/2025

    Jambon de Bayonne distribué par Auchan, Carrefour, Super U etc ........ " fade au gout comme la couleur" BREF c'est de l'industriel donc de la M...E Le jambon de Pierre Ibaialde émoustille nos...

    Lire l'avis complet
  • "Bien bon et bonne odeur dans le magasin"

    5 / 5 Avis publié par Chambriste (Aurillac, France) le 25/02/2025

    Bref revue de la fabrication gouté au jambon je recommande malgré en dehors des horaires de visites personne très aimable et commerçante.

    Lire l'avis complet
  • "Superbe visite en famille"

    5 / 5 Avis publié par Emmanuel G le 16/08/2024

    Super la prestation du jambon puis les plats cuisine à ne pas manquer sur bayonne à faire cette visite pour voir comment il préparer les jambons puis les plats cuisine merci beaucoup

    Lire l'avis complet

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Pierre Ibaïalde

Adresse

41 rue des Cordeliers
64100 Bayonne

Coordonnées GPS

43° 29'21.94"N, 1° 28'20.49"W

Itinéraire vers ce lieu

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