Louis Ospital - Artisan Charcutier

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Informations pratiques

Situation : À la campagne

Territoire : Labourd

Services

  • Carte Bancaire acceptée
  • Eusko Monnaie locale du Pays Basque
  • Parle anglais
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  • Français
    • Eric Ospital et la Passion du Goût…

      Dans son cher Pays Basque, sa majesté le cochon Ibaïama, élevé et nourris aux céréales sans OGM et sans antibiotiques sur un strict cahier de charges, et singulièrement sa pâte arrière (18 mois d’affinage naturellement au grès des saisons), fait partie des plus gourmandes traditions. Un pur délice qui ne saurait nous amener à bouder le jambon de Bayonne IGP (12 mois d’affinage naturellement au grès des saisons) et/ou le Jambon des 3 Fermes (17 mois d’affinage naturellement au grès des saisons).

      On apprécie tout autant le fondant et le gouteux du Lomo et de la Coppa, le superbe chorizo, l’authentique petit salaison et les deux nouveautés, le pâté aux piments de ma maman et le pâté de mon amati et des spécialités basques cuisinées dans le strict respect du savoir-faire artisanal.

      NOUVEAU PRODUIT : saucisse Belharra aux fines herbes et compotée d'échalotes

      Découvrez le livre "COPAINS COMME COCHONS" préface de Frédéric Beigbeder.

      À chaque page tournée, on trouve une illustration superbe des renseignements précieux.

      Tout est balayé : l'histoire du cochon à travers les siècles et les cultures condensées, un reportage chez Eric Ospital et 51 recettes livrées par Christian Etchebest.

      Du 15 juillet au 15 septembre : ouvert du mardi au samedi : de 07h30 à 12h30 et 15h00 à 19h30.

      Ouvert du 16 septembre au 14 juillet du mardi au samedi : de 07h30 à 13h

      Téléchargements :

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  • Euskal

Avis des voyageurs

4.6 sur 5 36 avis

  • François Dufrois

    5 sur 5 Avis publié par François Dufrois le 14/12/2019

    Accueil chaleureux, produits de qualité, grand choix de préparations et de conserves. Site internet pour ceux qui ne peuvent venir sur place... Un regal!

  • Michael Cohen

    5 sur 5 Avis publié par Michael Cohen le 18/07/2020

    Merci pour ton accueil Eric!

  • Dominique Intsaby

    5 sur 5 Avis publié par Dominique Intsaby le 14/03/2020

    Très bonne adresse, nous savons ce que nous mangeons, pas comme les grandes surfaces.

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Adresse

47 Rue Jean Lissar
64240 Hasparren

Coordonnées GPS

43° 23'0.21"N, 1° 18'26.91"W

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