Pierre Ibaïalde Charcuterie artisanale à Bayonne

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Horaires

Ouvert

Lundi 10:00 - 13:00 14:00 - 18:30
Mardi 10:00 - 13:00 14:00 - 18:30
Mercredi 10:00 - 13:00 14:00 - 18:30
Jeudi 10:00 - 13:00 14:00 - 18:30
Vendredi 10:00 - 13:00 14:00 - 18:30
Samedi 10:00 - 13:00 14:00 - 18:30
Dimanche 10:00 - 13:00 14:00 - 18:30

Ferme à 18:30Horaires détaillés

Informations pratiques

Situation : En ville

Territoire : Labourd

Services

Animations
Cartes Bancaires acceptées
Eusko Monnaie locale du Pays Basque
Groupes
Parking
Spécialites

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Français
- Tous les produits IBAIALDE sont réalisés de façon traditionnelle, selon un savoir-faire artisanal, et entièrement faits Maison.
  
  Découvrez une gamme savoureuse de salaisons élaborées avec soin :
  - Le célèbre Jambon IBAIALDE
  - Le saucisson de porc subtilement parfumé à la purée de piment d'Espelette
  - La ventrèche
  - La Coppa séchée
  - Le lomo séché
  - Le filet mignon séché
  Tous ces produits sont en vente directe à la boutique de l'atelier et sur le site Internet : www.pierre-ibaialde.com/.
  
  Vivez une immersion dans l'univers du jambon IBAIALDE
  Poussez les portes de l'atelier et plongez dans les coulisses de la fabrication du jambon, de l'élevage des porcs jusqu'à l'affinage.
  Traversez la salle d'affinage où plus de 800 jambons sont suspendus, découvrez le saloir puis le séchoir ...
  La visite se termine par une dégustation gourmande des produits phares, pour le plaisir des papilles.
  Cette visite guidée dure environ 45 minutes, dégustation incluse.
  
  Informations pratiques :
  - Les tarifs sont de 5€ par personne et 2,5€ de 8 à 14 ans inclus. Les enfants de moins de 8 ans sont accueillis gratuitement.
  - Vous pouvez réserver votre visite en ligne sur pierre-ibaialde.com
  Pour ne rien manquer des actualités, retrouvez Pierre Ibaialde sur Facebook, TripAdvisor, Instagram !
  
  Le magasin est ouvert du lundi au samedi de 9h00 à 12h30 et de 14h à 18h00.
  Les horaires varient pour juillet et août où la boutique est ouverte tous les jours de 10h00 à 19h.
  Téléchargements :
  - Téléchargement du document : pierre-ibailade.pdf
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Avis des voyageurs Google Pierre Ibaïalde

4.8 sur 5 1492 avis

5 sur 5 Avis publié par Jean Jacques Pou le 04/07/2026

Une visite très interressante ,une boutique achandée ,un vrai plaisir de découvrir du bon travail d'artisan
4 sur 5 Avis publié par Ch’ti Ramisu le 03/07/2026

Nous sommes venus exprès à Bayonne uniquement visiter ce lieu ( réservation conseillée) . L’accueil avec le sourire, explications intéressantes. La chaleur de la pièce était assommante malgré un courant d’air et le fait que ce ne soit pas la canicule ce jour là ( 25-27 degrés extérieur) . Nous passerons commande avant les fêtes de fin d’année : les saucissons et le jambon cru sont délicieux.
5 sur 5 Avis publié par Serge Bourgade le 02/07/2026

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Avis des voyageurs tripAdvisor Pierre Ibaïalde

621 avis

"RIEN A VOIR AVEC LE ......."

Avis publié par AIRHACHE89 (Auxerre, France) le 11/07/2025

Jambon de Bayonne distribué par Auchan, Carrefour, Super U etc ........ " fade au gout comme la couleur" BREF c'est de l'industriel donc de la M...E Le jambon de Pierre Ibaialde émoustille nos...
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"Bien bon et bonne odeur dans le magasin"

Avis publié par Chambriste (Aurillac, France) le 25/02/2025

Bref revue de la fabrication gouté au jambon je recommande malgré en dehors des horaires de visites personne très aimable et commerçante.
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"Superbe visite en famille"

Avis publié par Emmanuel G le 16/08/2024

Super la prestation du jambon puis les plats cuisine à ne pas manquer sur bayonne à faire cette visite pour voir comment il préparer les jambons puis les plats cuisine merci beaucoup
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