Pierre Ibaïalde Artisan du jambon à Bayonne

Horaires

Ouvert

  • Lundi 09:00 - 12:30 14:00 - 18:00
  • Mardi 09:00 - 12:30 14:00 - 18:00
  • Mercredi 09:00 - 12:30 14:00 - 18:00
  • Jeudi 09:00 - 12:30 14:00 - 18:00
  • Vendredi 09:00 - 12:30 14:00 - 18:00
  • Samedi Fermé
  • Dimanche Fermé

Ferme à 12:30

Sur les réseaux sociaux

Informations pratiques

Situation : En ville

Territoire : Labourd

Services

  • Animations
  • Cartes Bancaires acceptées
  • Eusko Monnaie locale du Pays Basque
  • Groupes
  • Parking
  • Spécialites
  • Français
    • Tous les produits IBAIALDE sont réalisés de façon traditionnelle et faits Maison.

       

      Nos salaisons :

      • Le Jambon IBAIALDE
      • Le saucisson de porc parfumé à la purée de piment d'Espelette
      • La  ventrèche
      • La Coppa séchée
      • Le lomo séché
      • Le filet mignon séché 

       

      Produits en vente directe à la boutique de l'atelier et sur le site Internet : www.pierre-ibaialde.com/.

      Rentrer dans le monde du jambon IBAIALDE c'est découvrir les secrets de préparation du jambon, de l'élevage des porcs à l'affinage … Traversez la salle d'affinage aux 800 jambons suspendus, le saloir ainsi que le séchoir. 

      Vous clôturerez votre visite par une dégustation de produits phares de la maison.

       

      Cette visite guidée dure environ 45 minutes, dégustation incluse.


      VISITES GUIDÉES SUR RÉSERVATIONS : 5€ par personne et 2,5€ de 8 à 14 ans inclus et gratuit en dessous de 7 ans inclus.

      Réservation et vente en ligne sur pierre-ibaialde.com

      Suivez-nous sur Facebook, TripAdvisor, Instagram !

      Ouvert du lundi au samedi 9h00 à 12h30 et de 14h à 18h00.
      Fermé les dimanches et jours fériés
      Juillet / Août : de 10h00 à 19h 7j/7

      Téléchargements :

  • English
  • Español
  • Deutsch
  • Euskara

Avis des voyageurs Pierre Ibaïalde

4.8 sur 5 1123 avis

  • Lucie Ratsimba

    5 sur 5 Avis publié par Lucie Ratsimba le 30/11/2024

    Nous avons d'abord visité l'atelier de fabrication lors de nos vacances (nous en gardons un très bon souvenir), depuis chaque année nous commandons de la charcuterie pour Noël, la qualité est toujours au rendez-vous, et la livraison super rapide 😊 Nous recommandons ++

  • G. Boily

    1 sur 5 Avis publié par G. Boily le 23/11/2024

    mon premier avis était élogieux mais je dois le changer deux ans plus tard. Ils utilisent les coordonnées recueillies lors de la réservation de visite pour envoyer des courriers publicitaires à la maison. Je leur ai écrit pour leur demander d'arrêter, ils m'ont répondu favorablement et pourtant je reçois toujours ces courriers. Invasif et irrespectueux.

  • Amé Ival

    5 sur 5 Avis publié par Amé Ival le 20/11/2024

    Visite ludique et très enrichissante, merci à la guide d'avoir pris le temps de répondre à nos question et d'expliquer l'art du jambon de Bayonne aussi bien :)) Le supplément de la dégustation et un vrai délice pour les papilles , je recommande vivement cette visite

Avis des voyageurs Pierre Ibaïalde

4.5 sur 5 572 avis

  • "Superbe visite en famille"

    5 / 5 Avis publié par Emmanuel G le 16/08/2024

    Super la prestation du jambon puis les plats cuisine à ne pas manquer sur bayonne à faire cette visite pour voir comment il préparer les jambons puis les plats cuisine merci beaucoup

    Lire l'avis complet
  • "Visite très intéressante"

    5 / 5 Avis publié par Catwoman97420 (Paris, France) le 10/05/2023

    Explication de la fabrication du jambon de Bayonne très clair Notre « guide » était très sympathique La durée est de 45 mn idéale ni trop long ni trop court Et la dégustation un vrai régal on a...

    Lire l'avis complet
  • "Charcuterie artisanale comme on l'aime."

    5 / 5 Avis publié par Chris R (Laverune, France) le 21/09/2022

    Excellent exposé sur la fabrication. Et la charcuterie de très grande qualité. Des professionnels comme on aimerait en avoir plus souvent.

    Lire l'avis complet

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Pierre Ibaïalde

Adresse

41 rue des Cordeliers
64100 Bayonne

Coordonnées GPS

43° 29'21.94"N, 1° 28'20.49"W

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