ABARRATIA Bière artisanale et autonome du Pays Basque

Abarratia, la bière autonome du Pays basque

La bière Abarratia, c'est la bière autonome et engagée du Pays Basque. Elle est brassée à Ayherre au Pays Basque, au pied du mont Abarratia, un lieu à la symbolique forte. 
Notre volonté est de promouvoir le territoire local et son savoir-faire. Pour cela, Abarratia propose des bières de qualité produites à partir d'une recette artisanale et des matières premières du Pays Basque.

Nous parlons ici de bières basses fermentations, artisanales et de caractère. Cette jeune marque de bières « de soif » représente à la perfection les valeurs du Pays Basque : convivialité et fierté. Avec ses bières, Abarratia a été pensée pour réunir toutes les générations de bons vivants qui souhaitent partager un bon moment avec une bonne bière de qualité et locale. 
Nous sommes fiers de brasser la première bière 100 % autonome au Pays Basque.

LA GAMME ABARRATIA

Abarratia c'est surtout de la bonne bière en canette au design stylé et original. Afin de lutter contre son image peu qualitative, Abarratia a remis la canette au goût du jour !

Notre première gamme permanente avec 4 types de bières :

• La blonde (5 %)

Caractérisée comme la bière légère et facile à boire, elle concentre des arômes de miel et un équilibre parfait entre les céréales et les houblons. C'est grâce à ces houblons que vous sentirez des notes herbacées et fruitées.

• La blanche (4.5 %)

Une bière légèrement trouble au nez très floral avec une puissance aromatique agréable lors de la dégustation. L'ajout tardif des houblons, de l'écorce d'orange, et de la coriandre apporte un gout floral et fruité.

• La session IPA (4.5 %)

Très aromatique, cette bière houblonnée durant la première et seconde fermentation apporte des forts arômes floraux et fruités. Avant l'amertume de fin de bouche, laissez place à des notes de fruits exotiques.

• La triple (7.5 %)

Bière de caractère, elle porte le gout de céréales grillées grâce aux malts spéciaux. L'ajout de coriandre lors de l'ébullition apporte un équilibre parfait entre malts et houblons. Une légère amertume sera ressentie grâce à une forte quantité de malts.

Qu'est ce qui fait d'Abarratia une bière autonome ?
Abarratia est une bière autonome pour 3 raisons spécifiques :

• Autonome en énergie : grâce à des panneaux solaires qui produisent plus d'énergie que ce qui est consommé
• Autonome en matière première : le blé, malt et houblons proviennent du Pays Basque
• Autonome en Eau : l'eau de source nécessaire à la production de bière vient de la source d'Uhaldegaraia au Pays Basque

Abarratia, une bière engagée et responsable !

Mais ce n'est pas tout, en plus d'être autonome, c'est une bière engagée pour la planète et localement. Car faire des bières c'est bien, mais faire de bonnes bières respectueuses de l'environnement, c'est mieux ! Pour cela, tout le processus de création, production et distribution de la bière a été pensé dans l'optique de réduire au maximum ses impacts sur l'environnement :

• Le choix de la canette : Le choix de la canette est murement réfléchi. En effet, selon l'ADEME, produire une canette émet 2,5 fois moins de CO2 qu'une bouteille en verre. En plus, le recyclage de la canette est sans fin.
• Circuit court : Les fournisseurs et revendeurs sont sélectionnés dans un rayon de 200 km autour de la brasserie afin de limiter l'impact environnemental.
• Gestion de l'énergie : Comme déjà évoqué, la production de bière est très énergivore, c'est donc pour cela que la brasserie fonctionne grâce à des panneaux photovoltaïques. Ce système permet à la brasserie de produire plus d'énergie que nécessaire, le reste est alors vendu.
• Gestion de l'eau : L'eau utilisée est non seulement locale mais elle est également réutilisée au maximum pour le nettoyage par exemple.
• Gestion de déchets : Soucieuse de l'environnement, l'entreprise est entrée en étroite collaboration avec Bihur, une entreprise basque centrée sur la revalorisation des co-produits alimentaires. De cette façon, les drêches issus de la production sont 100% réutilisés pour en faire de la farine et les autres déchets sont triés.
• Zéro déchet plastique : Désireux de protéger l'environnement et donc d'éviter la propagation de déchets plastiques, nous conditionnons nos bières pression en fût inox et les canettes dans des cartons provenant de forêts certifiées basques.

Retrouvez la bière autonome basque Abarratia dans les magasins et bars proches de chez vous au Pays Basque, ainsi que dans les fêtes de village du coin.

Si vous n'êtes pas sur place, commandez votre pack ici !

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