Komeiteko Borda Des produits locaux cuisinés maison à Hasparren

Située au cœur du Pays Basque, cette ferme auberge familiale accueille les visiteurs dans un cadre naturel exceptionnel, où authenticité, convivialité et gastronomie basque sont au rendez-vous. Éleveurs passionnés et agriculteurs profondément attachés à leur terre, les propriétaires perpétuent un savoir-faire agricole transmis de génération en génération, dans le respect de l'environnement.

Installée sur les terres familiales, la ferme élève des brebis laitières de race Manech Tête Rousse et des porcs en plein air, dans le respect des méthodes d'élevage traditionnelles. Les produits issus de la ferme sont transformés sur place et sublimés à travers une cuisine maison, généreuse et authentique, mettant à l'honneur les saveurs du terroir basque.

Chaque repas est élaboré à partir de produits fermiers provenant principalement de la ferme. Cet engagement garantit une cuisine de qualité, élaborée avec des ingrédients frais et locaux, offrant une véritable découverte de la gastronomie du Pays Basque.

En salle ou sur la terrasse panoramique, les convives profitent d'une vue exceptionnelle à 180° sur les paysages du Pays Basque, dans une ambiance chaleureuse et familiale. Les recettes traditionnelles, inspirées du patrimoine culinaire basque, invitent à partager un moment gourmand en pleine nature.

Les productions de la ferme bénéficient de plusieurs signes officiels de qualité, gages d'excellence :

Label Rouge Agneau de Lait des Pyrénées

Lait de brebis AOP Ossau-Iraty

Fidèle à l'esprit des fermes auberges, l'établissement reçoit ses hôtes uniquement sur réservation, garantissant un accueil personnalisé et des repas préparés avec le plus grand soin.

Avant de repartir, les visiteurs peuvent découvrir l'espace boutique, proposant une sélection de produits de la ferme et de spécialités du terroir basque : charcuteries, conserves, produits artisanaux et autres gourmandises locales.

Menus

• Menu adulte : 33 € (entrée, plat, dessert)
• Menu enfant : 12 € (assiette de charcuterie, saucisses confites, pommes de terre et glace)

Une adresse incontournable pour savourer une cuisine traditionnelle basque, découvrir les produits fermiers du Pays Basque et vivre une expérience authentique au sein d'une ferme familiale.