Le Carré

« Inspiré de l’art de vivre basque, ouvert sur la vie de quartier, il est un des lieux privilégiés, où Bayonnais et visiteurs se retrouvent pour échanger sur des thèmes fédérateurs comme la pelote, le rugby, les chants basques, la poésie ou l’art gastronomique, et partager un moment convivial autour d’un verre, de tapas et de pintxos. Il fait écho aux traditionnelles peñas pour devenir un lieu de rencontres, vivant tout au long de la journée. »

Jean Philippe NUEL, architecte d’intérieur et designer de l’Hôtel Villa KOEGUI et du Carré.

Situé au rez-de-chaussée de l’Hôtel Villa KOEGUI Bayonne, Le Carré déploie sa splendeur sur un espace entièrement ouvert. De grandes bibliothèques et une magnifique cave à vin découpe chaque espace pour y laisser place à des univers.

Dès l’entrée, le charme opère. Les sols, le mobilier, les œuvres, les couleurs, les matériaux, tout est à sa place, tout est pensé et réfléchit et ça se voit.

Au fond de la salle du restaurant, une terrasse, nichée entre plusieurs bâtiments du cœur de ville, est l’endroit idéal pour une pause. Végétalisé avec un toit modulable, elle est la garantie d’un moment de douceur.

Ouvert dès 7h du matin, venez profiter d’un petit-déjeuner sucré-salé proposé sous forme de buffet. A partir de 12h, place au déjeuner avec un menu du jour et une carte, confectionnés à base de produits frais et de saison. Le soir, place au pintxos et aux tapas, ainsi qu’à des plats, à partager ou non !

Tous les dimanches, un grand brunch, sous forme de buffet, est servi de 11h à 15h.

Tout le long de la journée des boissons chaudes ou fraiches vous sont proposées. Côté bar, c’est une large sélection de vins d’ici et d’ailleurs ainsi que des cocktails, dont des Cocktails Signature et un bar à gins.

L’équipe, souriante et attentionnée, est votre support sur place pour vous guider dans vos choix.