Quai n15 Une cuisine généreuse aux saveurs françaises, basco-espagnoles à Bayonne

Situé au 15, quai Amiral Jauréguiberry dans le Grand Bayonne, à deux pas du Centre-Ville et du Stade Jean-Dauger, le restaurant QUAI N15 vous propose une expérience culinaire authentique et conviviale en bord de Nive dans un cadre avec beaucoup de charme, cosy, moderne et soigné

Au QUAI N15, le Chef, passionné vous propose une cuisine généreuse, créative et gourmande alliant idéalement les traditions gastronomiques françaises. Il compose une cuisine à partir de produits frais et locaux sélectionnés avec soin pour leur qualité et s'adaptant au fil des rencontres avec les petits producteurs locaux et des découvertes culinaires basques. La carte régulièrement renouvelée au rythme des saisons, très ancrée dans cette culture basque, saura ravir les papilles les plus exigeantes et au milieu de ses recettes élaborées avec amour, quelques petites pépites comme les Ris de veau et sa Purée de pommes de terre maison, l'incontournable Côte de bœuf et ses Patataks (frites maison), les Alcachofas con Jamon, les Chipirons à la plancha, Xipister maison et son Risotto au bleu des basques ou le Soufflé aux pommes caramélisées flambé au Calvados.

Que ce soit pour un diner romantique, un repas d'affaires, un déjeuner entre amis avant un match de l'Aviron Bayonnais, l'équipe vous accueille du mardi au samedi, midi et soir. Ou même encore pour un repas ou un apéritif à la maison, le Chef saura vous proposer des tapas et plats à emporter au gré de vos envies.

Les Amateurs de bonnes bouteilles sauront également apprécier la Carte des vins, des apéritifs, digestifs et bières locales, minutieusement constituée, toujours en accord avec la cuisine proposée.

Une belle adresse gourmande à Bayonne. On egin !

Vidéo Le Risotto à la truite du Quai N15 : 

https://www.sudouest.fr/lachainetvpi/a-la-une/videos/2024/05/27/x5xq3x3