Restaurant des Basses Pyrénées Cuisine raffinée, issue du terroir en plein cœur de la vieille ville de Bayonne

Restaurant des Basses Pyrénées, une cuisine élégante au cœur de Bayonne

Le cadre est atypique puisque le restaurant des Basses Pyrénées se trouve à l’intérieur du plus vieil hôtel de Bayonne. Idéalement situé en plein centre historique de Bayonne, il invite les clients de l’hôtel mais aussi les gourmands de passage ou habitués à déguster une cuisine raffinée au déjeuner comme au dîner du mardi au samedi. Réservez votre table et laissez-vous séduire par le charme des lieux.

La salle du restaurant est climatisée.

Une cuisine délicate et faite maison

La gourmandise est au cœur de chaque assiette des chefs Sébastien Oudill et Eric Darut qui innovent la carte au fil des saisons. Épaulé par sa brigade tout aussi passionnée, il sélectionne avec soin chaque ingrédient, valorisant le travail des producteurs de la région à travers une cuisine d’instinct. Entrée, plat, dessert, les recettes sont travaillées à la perfection avec des cuissons justes, un assaisonnement équilibré et de jolis jeux de textures pour éveiller vos papilles. Installez-vous à l’excellente table du Restaurant des Basses Pyrénées qui propose également une délicieuse formule au déjeuner.

Une terrasse iconique à découvrir au cœur de Bayonne

Les plats gourmets sont à déguster dans un cadre presque insolite, dans le plus vieil hôtel de la ville. La salle élégante dévoile une décoration sobre et design, tandis que la terrasse extérieure est appréciée à la belle saison pour sa typicité, son calme et son fameux magnolia. L’équipe aux petits soins est tout aussi accueillante que discrète, offrant un service agréable et de bons conseils dans le choix du vin. Installez-vous et profitez d’une belle parenthèse hors du temps lors d’un repas raffiné en plein centre de Bayonne.

Des menus adaptés aux événements bayonnais

Cette ville festive du Pays Basque est vivante à l’image d’une région dynamique et conviviale. Chaque année, les fêtes de Bayonne investissent les rues, une période animée qui attise la créativité du chef en cuisine qui élabore un menu spécial pour l’événement avec plusieurs services qui ponctuent la journée. D’autres dates marquantes comme la fête des Pères et la fête des Mères, se voient attribuer un menu spécial. La place est prise d’assaut par les supporteurs avant chaque match de l’Aviron Bayonnais. De nombreux déjeuners concert et tapas sont organisés dans l’année, un moment unique placé sous le signe du partage, de la gourmandise et de la convivialité.