Etxe Peio

La empresa, nacida en el corazón del País Vasco, ofrece una amplia gama de productos gastronómicos vascos. Nuestros productos son cocinados y elaborados en nuestra conservera de Espelette, por un equipo experimentado. Nuestro nuevo secador ahora te permite ofrecer embutidos vascos elaborados en Espelette. Nuestras recetas son tan típicas como tradicionales y reflejan a la perfección la cocina vasca de nuestros mayores. Finalmente, para completar su selección, Etxe Peio recurre a productores locales y apasionados para ofrecerle calidad y autenticidad.

La gran mayoría de nuestros embutidos proceden de nuestra secadora, que habíamos construido a finales de 2020 a principios de 2021. Con todo el conocimiento de nuestro equipo, preparamos salchichas, chorizos, lomos secos y filet mignon. Todos nuestros embutidos son cuidadosamente preparados, secados y verificados para satisfacer a los amantes de los embutidos.

No obstante, el jamón sigue siendo uno de los principales productos de nuestras tiendas. Destacados en nuestros sótanos jamoneros o suspendidos de la arquitectura de nuestras tiendas, representan en gran medida la marca Etxe Peio.

Nuestro deseo es presentar a nuestros clientes productos de alta calidad de la cultura vasca. Así, y aunque el jamón ibérico no se produce en el País Vasco, no obstante es un producto típico que se puede encontrar en la gran mayoría de bares de tapas del otro lado de la frontera. Por ello ofrecemos la famosa y auténtica Pata Negra de Bellota, un jamón de muy alta gama, cerdo 100% ibérico y alimentado con bellotas de encinas da un jamón fundido con un carácter único. Igual de sabroso, con un sabor un poco menos pronunciado, el jamón de Bellota se elabora al menos en un 50% a partir de cerdo negro y, al igual que el Bellota Pata Negra, se alimenta principalmente de bellotas, de ahí su nombre. Por último, otro jamón de la península, el Curado grande Réserve es un jamón extraordinario que seguro te sorprenderá (pero no te lo contamos todo).

Por último, te ofrecemos un jamón IGP Bayona excepcional, que por supuesto podrás degustar, como la gran mayoría de productos de nuestras tiendas.