Xokola Etxetera Disfruta del chocolate con pimienta de Espelette en Bayona

Chocolate, helado y almendras garrapiñadas para disfrutar

En esta pequeña chocolatería de la Rue de la Salie, en Bayona (ciudad chocolatera histórica desde hace 400 años), se prioriza el origen del cacao. En colaboración con la cooperativa Etiquable, Virginie y su equipo ofrecen creaciones elaboradas con cacao orgánico procedente de plantaciones y productores claramente identificados y certificados (Perú, Madagascar, Haití, Guatemala, etc.).

Ubicado en la planta baja de un edificio con entramado de madera de finales del siglo XV, se puede observar a Virginie o a su hijo Benoit elaborando y moldeando chocolate. Aquí no hay grandes talleres ni maquinaria pesada, solo un baño maría y cubas de acero inoxidable para templar los chocolates y crear colecciones originales que siguen las estaciones.

¿Las creaciones más populares? Bombones con pimienta de Espelette, tabletas " Cerdito de Bayona " o chocolate RUBY. Pero al ser artesanales, las cantidades son limitadas… Así que, recuerda pedir.

Y para refrescarse, ¿qué mejor que un delicioso helado ? Sorbetes, helados, al estilo italiano o en bola, en vaso o en cucurucho, hay para todos los gustos. No dudes en pedir que te den el helado de pastel vasco de Adam, el helado de leche de oveja y cereza negra, o el de chocolate negro con pimienta de Espelette. Simplemente divino…

Por último, si buscas un regalo original para una ocasión especial, Xokola Etxetera ofrece una gama personalizable. Chocolate, por supuesto, pero también almendras garrapiñadas y sus envases o presentaciones personalizadas, que harán de tus celebraciones (bodas, bautizos, cumpleaños, jubilaciones, etc.) momentos inolvidables.

¡Hasta pronto y disfruta de tu comida!

Por su salud, evite comer demasiado graso, demasiado dulce o demasiado salado