Xokola Etxetera Déguster du chocolat au piment d'Espelette à Bayonne

Chocolat, glaces & dragées à déguster

Dans cette petite chocolaterie de la rue de la Salie à Bayonne (cité historique du chocolat depuis 400 ans), l'accent est mis sur l'origine des cacaos. En partenariat avec la coopérative Etiquable, Virginie et son équipe vous proposent des créations fabriquées à base de cacaos bios, provenant de plantations et de cultivateurs clairement identifiés et référencés (Pérou, Madagascar, Haïti, Guatemala…).

Située au rez-de-chaussée d'un immeuble à colombages de la fin du XVème siècle, vous pourrez voir Virginie ou Benoit son fils fabriquer et mouler le chocolat. Ici, pas de gros ateliers ni de grosses machines, juste un bain marie et des cuves en inox pour tempérer les pistoles et créer des collections ludiques, qui suivent le cours des saisons.

Les créations les plus demandées ? les chocolats au piment d'Espelette, les tablettes « petit cochon de Bayonne » ou le chocolat RUBY. Mais qui dit fait main, dit quantités limitées… Alors, pensez à commander.

Et pour vous rafraichir, quoi de mieux qu'une bonne glace : sorbets, crèmes glacées, à l'italienne ou en boule, en pot ou en cornet, il y en a pour tous les goûts. N'hésitez surtout pas à demander à goûter la glace au gâteau basque de chez Adam, la glace au lait de brebis et cerises noires ou le chocolat noir au piment d'Espelette. Des merveilles…

Enfin, si vous cherchez un  cadeau original pour une cérémonie, Xokola Etxetera vous propose une gamme personnalisable. Du chocolat bien sûr, mais aussi des dragées et leurs contenants ou présentations personnalisés, qui feront de vos cérémonies (mariage, baptême, anniversaire, départ à la retraite…) des moments inoubliables.

A très vite et bonne dégustation !

Pour votre santé, évitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé