Pierre Ibaïalde Visita guiada al obrador de jamón de Bayona con degustación

Pierre lleva más de 30 años invitándole a descubrir su taller y su oficio. Esta visita guiada tiene una duración aproximada de 45 minutos e incluye una degustación.

Aprenderás todo sobre los secretos de la elaboración del jamón, desde la crianza de los cerdos hasta la curación de las piezas durante muchos meses.

Recorrerás la sala de curación con sus 800 jamones colgados, y te presentaremos con detalle la sala de salazón y el secadero. Terminarás con una degustación de los productos estrella de la casa.

Los productos están a la venta directamente en la tienda del taller o en la página web.

Las visitas guiadas tienen un coste de 5€ por persona y 2,50€ para niños de 8 a 14 años inclusive (gratis para menores de 8 años).

Puedes reservar tu visita online en pierre-ibaialde.com

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La tienda está abierta de lunes a sábado de 9:00 a 12:30 horas y de 14:00 a 18:00 horas.

En julio/agosto la tienda está abierta todos los días de 10 a 13 h y de 14 a 19 h.

Las especialidades de la casa son:

• Jamón IBAIALDE
• Salchicha de cerdo aromatizada con puré de pimiento de Espelette
• Axoa de ternera
• Morcilla con puré de pimientos de Espelette
• El vientre
• Coppa seca y lomo seco

Descargas:

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