Casa Barthouil Descubra el sorprendente viaje del salmón salvaje del Adour cerca de Bidache

Experiencia única

Enclavada en una exuberante vegetación a orillas de los ríos Gaves, venga a descubrir nuestra exposición, que refleja la historia y la experiencia centenarias de Maison Barthouil. Empresa familiar e independiente desde hace tres generaciones, Maison Barthouil se encuentra en el sur de las Landas, en el corazón de la región del foie gras y en la confluencia de los ríos Gaves pirenaicos, donde el preciado salmón salvaje del río Adour migra río arriba.

Fundada en 1929 en Peyrehorade, nuestra empresa era originalmente una tienda de delicatessen.
A lo largo de los años, hemos seguido produciendo productos sabrosos y cuidadosamente elaborados que se mantienen fieles a las tradiciones de nuestra región.

Durante la visita guiada, descubrirá la sorprendente migración del salmón salvaje del Adour, así como la de las aves acuáticas, las tradiciones y la historia de esta región de Orthe.

Pero también los secretos de fabricación y los gestos centenarios de la Maison Barthouil: su saber hacer único en el ahumado a la antigua usanza con madera de aliso de las marismas del Adour, su implicación en la crianza rústica de patos campesinos y una preparación tradicional de patos cebados.

• De abril a finales de octubre, de martes a sábado por la mañana.
• Los horarios de visita son a las 10:30 am y a las 3:00 pm.
• Se recomienda hacer reservaciones
• Máximo 15 personas
• Grupo con cita previa
• Teléfono: 05 58 73 75 72
• 7€/Persona incluida degustación
• Niños menores de 12 años: gratis
• Personas con movilidad reducida: Gratis

Descargas:

• Descarga de documento: flyer-maison-barthouil-visite-et-de-gustation.pdf