Pascal Massonde Tienda de gastronomía vasca en Espelette

Carnicero, charcutero y conservero desde 1938, Pascal Massonde lleva cuatro generaciones perpetuando este saber hacer. Nuestros productos se elaboran desde siempre en el pequeño pueblo de Souraïde, a 3 km de Espelette. En nuestra tienda encontrará pimiento de Espelette DOP, de producción familiar, así como una amplia gama de productos derivados (mostaza, puré, aceites, salsas, etc.) de nuestra propia elaboración.

Las recetas de nuestros productos provienen de la tradición gastronómica vasca, a menudo inspiradas en la receta de una abuela. Varios de nuestros productos se han distinguido:

• Paté de hígado de cerdo confitado: 3 veces medallista en el Salón General de la Agricultura de París (2013, 2015, 2017)
• Morcilla: 3 veces campeón del concurso de la mejor morcilla del País Vasco (2010, 2019, 2020), medalla de oro en el concurso nacional de Mortagne au Perche (2019)

Llevamos años comprometidos con el desarrollo del sector agrícola del País Vasco. Somos miembro fundador de la asociación Herriko Haragia, que promueve la carne 100 % vasca (animales nacidos, criados y sacrificados en el País Vasco).

En nuestra tienda encontrarás:

• Pimiento de Espelette AOP y sus productos derivados (sal, mostaza, puré, aceites, salsas, etc.)
• Nuestros platos preparados y patés enlatados
• Nuestra charcutería, jamón de Bayona IGP y embutidos
• Productos procedentes de la valorización de subproductos de carne de vacuno (velas, jabón, cuchillos)
• Productos de nuestros amigos artesanos locales (vinos, cervezas, zumos de frutas, mermeladas, miel, castañas, marisco, etc.)

Nuestro equipo de entusiastas está a su disposición para asesorarle.
Abierto todos los días de 10 a 19 horas desde abril hasta finales de octubre y de 10 a 18 horas desde noviembre hasta finales de marzo.