Pierre Ibaïalde Productos disponibles para la venta directa en la tienda del taller, en pleno corazón del País Vasco.

Durante más de 30 años, Pierre Ibaialde ha compartido con pasión su oficio y experiencia en el corazón de Petit Bayonne. En su taller-tienda, ofrece una experiencia única que fusiona tradición, autenticidad y gastronomía vasca.

Sumérgete en el mundo de los embutidos tradicionales con una visita guiada de aproximadamente 45 minutos, que incluye una degustación de productos caseros. Descubrirás los secretos de la producción de jamón, desde la cría de los cerdos hasta el salado y el secado, y finalmente, el proceso de curación. Disfruta de una visita exclusiva al taller, incluyendo un impresionante recorrido por la sala de curación con sus 800 jamones colgados.

La tienda, abierta todo el año, ofrece a la venta especialidades elaboradas en el propio establecimiento:

• Jamón ibaialde
• Salchicha con puré de pimiento de Espelette
• AXOA de ternera
• Morcilla vasca con puré de pimiento de Espelette
• El Ventrèche
• Coppa y lomo seco

Las visitas guiadas se reservan en línea. Cuestan 5 € para adultos y 2,50 € para niños de 8 a 14 años.
La tienda abre de lunes a sábado de 9:00 a 12:30 y de 14:00 a 18:00. En julio y agosto, abre todos los días de 10:00 a 13:00 y de 14:00 a 19:00.

Puedes encontrar varias fotos y vídeos del diseño del producto en Facebook, TripAdvisor e Instagram.

Descargas:

• Descarga de documento: pierre-ibailade.pdf