Bipertegia Tienda de comestibles en el corazón de Espelette

En el corazón del pueblo de Espelette, cuna de la codiciada especia, Véronique y Gilbert Darthayette, productores de pimiento de Espelette DOP, regentan una tienda que vende chiles y condimentos picantes. Esta tienda de delicatessen ha tenido recientemente un "nuevo look", más cálido, más luminoso, destacando los colores naranjas del pimiento de Espelette DOP en polvo, las cuerdas de pimiento fresco y seco del pimiento de Espelette DOP, las mostazas y mostazas de guindilla a la antigua, las transparencias de las gelatinas de guindilla, los “rojos intensos” del puré de chile...

Cuando entras en la tienda te sientes "como en casa" con ganas de descubrir toda la gama, de degustar recetas saladas o dulces especiadas, desde la tostada (ideal tostada como aperitivo) hasta el praliné untado con chocolate negro o con leche con pimienta de Espelette. .

Si conoces allí a Gilbert, te contará su trabajo como pimentero, su pasión por esta especia roja, su obsesión por el riguroso y minucioso trabajo de clasificar los pimientos, uno a uno, en cada etapa de elaboración, para obtener Pimienta de óptima calidad.

En Bipertegia, el cliente que entra en la tienda es ante todo un “amigo” al que le gusta ver cada año.

En la tienda sentirá el amor por la profesión de productor de pimiento de Espelette, la preocupación por el trabajo riguroso, el deseo de compartir con usted el reconocimiento de un pimiento de calidad, la alegría de volver a encontrarle.

Por su salud, evite comer demasiado graso, demasiado dulce o demasiado salado