Onetik Visita y degustación en la fábrica de quesos Onetik en Macaye.

¡Descubre el auténtico País Vasco visitando la finca de nuestro productor Beñat!

Durante más de 40 años, la quesería ONETIK ha producido quesos vascos auténticos y sabrosos con el máximo respeto por la tradición.

Situada en Macaye, un pequeño pueblo del País Vasco, ONETIK recoge leche de más de 200 explotaciones ganaderas para transformarla, en sus talleres, en una completa gama de quesos de leche de oveja (incluido el AOP Ossau-Iraty), quesos de leche de vaca y de cabra.

Estos quesos, con su sabor único, expresan la riqueza y la diversidad de los paisajes y las características del País Vasco.

Cada verano, los productores de la quesería ONETIK te invitan a descubrir su rebaño, el perro que lo cuida y sus instalaciones. Te explican todo el cuidado que dedican a la cría de los animales para producir buena leche, con la que, a su vez, elaboran un buen queso.

¡Una historia de pasiones vascas!

Tras la visita, se ofrece una degustación en la tienda a todos los participantes.

Información práctica:

• Visitas a la granja todos los jueves de julio y agosto.
• Encuentro en la quesería ONETIK – 64 GASNAREN KARRIKA, 64240 Macaye a las 10 a.m.
• Entrada gratuita con reserva previa llamando al 05 59 70 27 27 o escribiendo a onetik@onetik.com
• No es necesario reservar, 2 € en taquilla (gratis para menores de 18 años).
• Duración: Visita guiada inmersiva de 2 horas seguida de una degustación gratuita en nuestra tienda.

¡Onetik, una fábrica de quesos cooperativa y familiar!

Onetik proporciona sustento a más de 200 familias agricultoras en todo el País Vasco.
Aunque algunas granjas estén ubicadas en zonas remotas o sean muy pequeñas, Onetik mantiene el servicio de recogida de leche en ellas.

De este modo, trabaja para mantener las pequeñas explotaciones agrícolas que conforman el tejido de la región y para salvaguardar la ganadería sostenible.
Todos los jóvenes que desean sentar cabeza reciben apoyo.
Todos los litros de leche se pagan al mismo precio.
Onetik apoya a los productores de queso artesanal recogiendo su leche sobrante.
Aunque el agricultor produzca por encima de las cuotas establecidas, el excedente se paga al mejor precio. No se aplica ninguna penalización.

No dude en venir a degustar el fruto del apasionado trabajo de sus criadores directamente en la tienda de Macaye, abierta de lunes a viernes de 9:30 a 18:00 horas durante todo el verano y de 9:30 a 12:30 horas y de 14:00 a 18:00 horas el resto del año.
Nuestra tienda permanece cerrada los días festivos y los fines de semana.