Couteau Basque Cuchillos vascos antiguos del siglo XII al XX

Fue mientras construía su colección de cuchillos regionales franceses que Christophe descubrió y desenterró del pasado una hermosa cubertería tradicional vasca que había sido olvidada.

Los cuchillos así encontrados están datados entre el siglo XII y el siglo XX.

Christophe y Séverine Lauduique se consideran «descubridores» de tesoros de cuchillería y «transmisores» de la historia.

Así, gracias a su experiencia, vuelven a poner en circulación los auténticos cuchillos vascos. Patrimonio y territorio.

Éste es el enfoque de su taller: rehacer y revivir antiguos cuchillos vascos, encontrados grabados o dibujados en archivos de papel.

El taller y boutique vasco Couteau fabrica, entre otras cosas, navajas que utilizan el sistema de plegado por fricción (con "dos clavos") procedente de los Pirineos, antiguamente utilizado por campesinos y pastores y que data del siglo XII.

El equipo de Basque Knife respeta la tradición y la calidad elaborando mangos de madera o cuerno y fabricando hojas de acero al carbono XC75, acero inoxidable 12C27, acero de Damasco forjado y acero de Damasco inoxidable, así como suminagashi, también conocido como Acero “sándwich” (o VG10).
Las mangas están grabadas con diferentes símbolos de Labourd, Baja Navarra y Soule (que son las tres provincias del País Vasco Norte).

Christophe y Séverine invitan a los visitantes interesados en su obra a elegir entre El mango y la hoja de su futuro cuchillo, así como el grabado que personalizará este objeto único y patrimonial. ¡Y todo esto sin coste adicional!

El taller les recibirá en el número 26 de la rue des Basques, Bayona, de miércoles a viernes de 10:00 a 13:00 y de 15:00 a 18:00. También algunos sábados de 11:00 a 14:00 y de 15:00 a 18:00.