Auberge Ostapé - 1 étoile Cuisine terre-mer à Bidarray

Au cœur d'une ferme du 17ème siècle, l'auberge contemporaine Lore Ttipia s'éveille sous la cuisine gastronomique 1 étoile au Guide Michelin du chef John Argaud et son équipe.

Inspirée par les 7 provinces basques, la carte évolue au gré des saisons, le feu illuminant des alliances terre-mer savoureuses. Les desserts, œuvres du chef pâtissier Damien Albert, prolongent ce voyage culinaire vers des saveurs originelles.

La sommelière Elisa Combrouze, avec l'aide de Denis Verneau, MOF 2015, a rempli le vieux dressoir basque de plus de 400 références de vins, dévoilant des trésors des vignobles du Sud-Ouest.

Selon l'humeur et la météo, les repas peuvent se savourer sur la terrasse panoramique avec une vue imprenable sur le Mont Baïgura ou dans la salle à manger chaleureuse de cette maison de maître typique du pays basque. Profitez de la carte gastronomique du jeudi au dimanche et de la carte bistronomique du lundi au mercredi.