Atelier Boutique Les Couteliers Basques Plongez dans l’univers du couteau basque lors d’une visite unique

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Horaires

Fermé

Lundi 09:00 - 12:00 14:00 - 18:00
Mardi 09:00 - 12:00 14:00 - 18:00
Mercredi 09:00 - 12:00 14:00 - 18:00
Jeudi 09:00 - 12:00 14:00 - 18:00
Vendredi 09:00 - 12:00 14:00 - 18:00
Samedi 09:00 - 12:00 14:00 - 18:00
Dimanche Fermé

Ouvre à 09:00Horaires détaillés

Informations pratiques

Artisan d'Art
Ateliers d'Art de France
Fabrication Française
Maître Artisan

Situation : À la campagne

Territoire : Labourd

Services

Accès Personnes à Mobilité Réduite
American Express acceptée
Cartes Bancaires acceptées
Ouvert toute l'année
Parking
Parle anglais
Parle espagnol

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Français
- ARTISANS D'ART AU PAYS BASQUE DEPUIS 1987
  Lové dans une ferme de 1769 rénové avec soin, découvrez un authentique atelier de coutellerie basque à Bidart. Pascal Exposito et ses couteliers créent et fabriquent des couteaux basques inspirés des éléments emblématiques de leur culture et de leurs traditions. Ici, pas de travail à la chaîne, chaque artisan réalise son couteau de A à Z.
  Pour offrir une totale transparence sur la confection, l'atelier est totalement vitré. Les visiteurs peuvent ainsi observer et s'imprégner sans danger du savoir-faire des couteliers en profitant d'explications données par les vendeurs.
  
  Découvrez leurs 5 modèles de couteaux basques :
  - Artzaina, un couteau basque directement inspiré de la canne ancestrale des bergers, le Makila.
  - Bixia, en forme de piment d'Espelette, proposé sur son support idéal sur les plateaux de fromages ou de charcuterie.
  - Mizpira, une forme aveyronnaise revisitée avec du néflier scarifié et une croix basque sculptée à la main sur la pointe du ressort.
  - Urkulua, une reproduction à l'identique d'une lame retrouvée lors de fouilles archéologiques sur le mont Urkulu et datée du 17 siècle.
  - L'Alios, un hommage aux couteaux des marins-pêcheurs doté d'un système de blocage de lame inédit !
  Les Couteliers Basques proposent également des couteaux de table haut de gamme qui ont fait leurs preuves auprès de chefs étoilés (comme Hélène Darroze, Frédéric Simonin, les Frères Ibarboure et bien d'autres) du Pays Basque et aux quatre coins du monde !
  Gage d'une qualité impeccable, ces petits bijoux sont garantis et bénéficient d'un affûtage gratuit !
  
  Entretien des couteaux et personnalisation
  Forts de plus de 35 ans d'expertise, Les Couteliers Basques proposent un service d'entretien des couteaux de leur fabrication et d'ailleurs.
  - Affûtage de toutes pièces de coutellerie : couteaux de poche, de table, de cuisine, ciseaux, peignes de tondeuse, lame de trancheuse, …
  - Rénovation d'anciennes ménagères de table et couteaux de poche anciens… de véritables trésors à qui les couteliers donnent une seconde vie !
  La maison propose également un service de gravure personnalisée au laser. Initiales, prénom, croix basque, logo, tout est possible !
  
  Horaires
  Ouvert du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h et le dimanche (uniquement juillet/août) de 11h à 18h.
  
  Entrée libre.
  À retrouver sur le Blog du Guide du Pays Basque...
  Les Couteliers Basques, des couteaux uniques et de qualité à découvrir à Bidart
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Avis des voyageurs Google Atelier Boutique Les Couteliers Basques

4.6 sur 5 368 avis

5 sur 5 Avis publié par Denis Dubois le 19/03/2026

15 ans après avoir acheté mes couteaux (dont je suis très satisfaits), je les ai apportés pour un affûtage. 24h chrono, et avec le sourire! J'adore ces artisans et ce qu'ils font. Bravo et merci.
5 sur 5 Avis publié par Nisette le 14/03/2026

Superbe atelier avec de très belles gammes de couteaux et de belles créations. Lames damassées superbes !
5 sur 5 Avis publié par Sarah litchi le 31/12/2025

J’ai acheté le couteau Piment (rouge) en cadeau et il a beaucoup plu à la personne qui l’a reçu. On sent immédiatement la qualité et le savoir-faire artisanal. Le support du couteau est bien arrivé dans sa boîte, mais malheureusement il était cassé. J’ai contacté le service client qui a été très réactif et m’a renvoyé un nouveau support à mon adresse sans problème. C’est vraiment agréable de voir une telle réactivité et de pouvoir soutenir des entreprises locales. Je recommande

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Avis des voyageurs tripAdvisor Atelier Boutique Les Couteliers Basques

285 avis

"A découvrir, lieu unique"

Avis publié par darrigadee (Boca Raton, Floride) le 17/07/2024

Le lieu à Bidart est magnifique. Je connais l’établissement depuis des années et je ne peux que le valoriser. Un vaste choix , une belle gamme, le bonheur de tout amateur. Pascal est un affûteur...
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"Tre jolie boutique"

Avis publié par fred34140 (Meze, France) le 13/09/2023

Un atelier au milieu de la verdure des personnes sympas et disponibles pour vous expliquer la fabrication des couteaux et autres objets de la boutique. La qualité est au rendez-vous.. nous sommes...
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"Excellence et Tradition"

Avis publié par Nikkolashp (Hendaye, France) le 01/09/2023

Atelier très sympa de couteaux de tous types. De très belle pièces ,fabriquées au Pays basque avec de merveilleuses lames et de très bonne qualité . Ou savez le. Houx des modèles et les pièces...
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