René Massonde

Boucher-charcutier-conserveur de père en fils depuis presque 40 ans à Espelette, nous chérissons la confection de deux produits culinaires qui nous tiennent à cœur. Au nom de la Maison René Massonde, l'Axoa de veau au piment d'Espelette et le Jambon de Bayonne IGP font notre fierté.

Nos spécialités de salaisons sont principalement la viande et les charcuteries à base de porc. Cette méthode de salage est employée pour conserver les aliments et dévoiler les saveurs du terroir basque. Notre Jambon de Bayonne René MASSONDE est un jambon certifié IGP vous garantissant sa saveur et son goût inimitable. Nous lui apportons tout notre savoir-faire durant les différentes étapes de son élaboration afin que son voyage durant 12 mois vous ramène à la chaleur et à l’authenticité de notre terroir.

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