Horario de apertura

Abierto

  • lunes 09:00 - 12:30 14:00 - 18:00
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  • sábado Granja
  • domingo Granja

Cierre a las 12:30

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Información práctica

Provincia : Labourd

Ubicación : Ciudades

Servicios

  • Animaciones
  • Especialidades
  • Euko Moneda local del País Vasco
  • Grupos
  • Parking
  • Tarjetas de Crédito admitidas
  • Español
    • Pierre le recibe desde hace más de 30 años para presentarle su taller y su profesión. Esta visita guiada tiene una duración aproximada de 45 minutos, degustación incluida. Aprenderás todo sobre los secretos de la elaboración del jamón, desde la crianza de los cerdos hasta el refinado de las piezas durante muchos meses. Recorrerás la sala de afinado con 800 jamones suspendidos, se te presentará en detalle la cuba de salazón y el secadero. Y acabarás degustando los productos estrella de la casa.

      Productos a la venta directamente en la tienda del taller.
      VISITAS GUIADAS CON RESERVA 5€ por persona y 2,5€ de 8 a 14 años incluidos y gratis menores de 7 años incluidos.
      Reserva y venta online en pierre-ibaialde.com

      ¡Síguenos en Facebook, TripAdvisor, Instagram !

      Abierto de lunes a sábado de 9:00 a 12:30 y de 14:00 a 18:00
      Cerrado los domingos y festivos
      Julio/agosto: de 10 a 19 h los 7 días de la semana

      Las especialidades de la casa son:
      - Jamón IBAIALDE
      - Foie gras de pato entero
      - Salchichón de cerdo aromatizado con puré de pimientos de Espelette
      - Ternera axoa
      - Rillettes de pato puro
      - Morcilla con puré de pimiento de Espelette
      - Vientre

      Descargas:

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Opiniones de viajeros Pierre Ibaïalde

4.7 sur 5 559 Opinión

  • Pempel Forterin

    5 sur 5 Opinión publicada por Pempel Forterin el 15/07/2021

    Ha sido muy interesante la visita guiada a las instalaciones donde te explican cómo se hace un jamón artesano de autor al estilo de Bayona. La guía estupenda, se nota que disfruta con su trabajo. Al final una pequeña degustación de productos. Complicado salir de allí sin comprar algo.

  • Ambre Estalles

    5 sur 5 Opinión publicada por Ambre Estalles el 27/08/2022

    Reservamos una visita en el precio del sitio 5 euros por persona. No nos decepcionó la entrada Estamos dessuite en la atmósfera. Explicaciones claras anfitrión en la parte superior al final de la visita pudimos degustar algunos productos. Después de pasar por caja a comprar algunos souvenirs, entre ellos un jamón entero a un precio asequible comparado con el nuestro, las vendedoras nos ofrecieron patés y budines muy comerciales de ellos, recomiendo 100%

  • Isaline PERRIN

    4 sur 5 Opinión publicada por Isaline PERRIN el 06/08/2022

    Interesante visita, sin embargo no hay mucho que ver, las explicaciones ya están en video en su sitio web. Y no los vemos trabajando el jamón. Sin embargo, todo está muy bien explicado. Creemos que a la tabla de charcutería al final de la visita le puede haber faltado un poco de frío. Muy buen producto con un pimiento que al final no da miedo. No dudes en degustar.

Opiniones de viajeros Pierre Ibaïalde

4.5 sur 5 514 Opinión

  • "visita"

    3 / 5 Opinión publicada por Fernando G el 12/10/2017

    la verdad es solo dan las explicaciones en francés, en mi visita, y no hay especificas en otros idiomas como el castellano, por ejemplo. por eso no tengo una opinión clara, lo poco que me han...

    Leer la opinión completa
  • "Tour guiado por el mundo del jamón"

    4 / 5 Opinión publicada por enriqueVLC83 (Valencia, España) el 09/04/2016

    Visita gratuita con degustación muy interesante. Aprendes mucho sobre la creación de los jamones (salado y secado). El jamón está muy bueno, aunque no es comparable a uno de bellota español

    Leer la opinión completa
  • "Una visita obligada si estás en una visita rápida de Bayona."

    4 / 5 Opinión publicada por Richard M (Ottawa, Canadá) el 26/08/2022

    Muy bien organizado con información completa proporcionada por un guía experto. Definitivamente una atracción clave de la ciudad. Un poco turístico pero sin embargo informativo.

    Leer la opinión completa

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Pierre Ibaïalde

Dirección

41 rue des Cordeliers
64100 Bayonne

Coordenadas GPS

43° 29'21.94"N, 1° 28'20.49"W

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