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El Labourd

Ciboure - Pays Basque

« LAPURDI »

Es la parte marítima del País Vasco, se extiende desde los confines de Gascona hasta los Pirineos y España, desde las largas playas del sur de los Landes en Anglet hasta las playas que empiezan en Biarritz hasta Hendaye, con sus acantilados abruptos y típicos de flysch.

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El Labourd es entonces una franja costera de 10km de ancho más o menos puntuada por ciudades costeras famosas o puertos típicos como Biarritz, Hendaye, o Saint Jean de Luz, sin olvidar Bayonne, la puerta de entrada al País Vasco donde confluyen dos ríos, la Nive y el Adour.

Pero el encanto indiscutible del Labourd viene de sus numerosos pueblos típicos en el interior como Ascain, Sare, Ainhöa, Espelette y su famosa pimienta, que en medio de paisajes con un verde intenso, te presentan una arquitectura rural y tradicional con maravillosas casas Labourdinas verdes y rojas, plazas y frontones, iglesias con galerías...

Sare

Ainhoa



La recomendación de Auriane : El pequeño tren de Biarritz para disfrutar de una visita agradable durante 30 minutos. El tren sale de la playa principal o en el "rocher de la Vierge". Un audio-guía está disponible para entender los comentarios sobre Biarritz. ¡ Playa, visitas, juegos, gastronomía, productos locales, todo el País Vasco se concentra en Biarritz ! Lee el articulo de Auriane (en francés).


Historia

Atraídos por el clima agradable, los primeros vestigios de ocupación humana son muy antiguos, como lo demuestran los numerosos dólmenes y refugios debajo de cuevas.

A principios, debajo del dominio Celta y después Romano, evangelizado por Saint Léon durante la Edad Media, después de haber formado parte de Aquitania, el Labourd se mantuvo por mucho tiempo debajo del dominio de Inglaterra. Fue una época de prosperidad para los puertos vascos y su comercio, se mezclaban entonces pescadores de ballenas, piratas y marineros comerciantes muy apreciados por la corona de Inglaterra, que construyeron sus maravillosas casas que todavía hoy en día muestran su importante riqueza. En esta época el Labourd conoció entonces un importante desarrollo.

Bayonne - Pays Basque

Una vez que Jeanne d’Arc rechazara los Ingleses fuera de Francia, el Labourd volvió a ser francés y la boda de Louis 14 con la Infanta de España fue celebrada allí en 1660.

Durante el Antiguo Régimen, cuando en Bayonne existía el derecho «Consuetudinario», en el resto de la región regían «las costumbres del Labourd», es decir antiguas leyes. La revolución y la redistribución administrativa del territorio acabó con este antiguo sistema, cuando el País Vasco empezó a formar parte del departamento de Basses Pyrénées que más tarde fue llamado Pyrénées Atlantiques, Pirineos Atlánticos.

A partir de esta fecha, no para de desarrollarse en la región una voluntad nacionalista, exacerbada al lado español, mientras que al lado francés, hasta hoy en día se reclama la creación de un departamento vasco que incluye el Labourd y sus antiguas provincias hermanas, la Baja Navarra y la Soule.

Biarritz - Pays Basque

El Labourd Hoy en día

Si antes el Labourd no atraía la atención tanto como su vecina la Navarra con su historia y desarrollo más importantes, se ha convertido en la región más prospera del País Vasco gracias a su desarrollo turístico significativo y rápido cuando fueron introducidas las vacaciones pagadas y que apareció el turismo balneario además de la aparición de un turismo de lujo gracias a varios artistas o personas renombradas que se instalaron en la región.

Así, en una franja costera estrecha, se encuentran ciudades costeras famosas en todo el mundo, como Biarritz, con sus infraestructuras hoteleras de lujo, sus centros de talasoterapia, sus campos de golf y casinos.

Esta zona del País Vasco es muy apreciada por su calidad de vida, su gastronomía (jamón de Bayonne, Chocolate, pimienta de Espelette, una cocina con influencias gasconas y españoles), sus fiestas populares, su identidad arquitectural, sus pueblos típicos y sobre todo su identidad cultural que hoy en día nuevos vectores difundan como el surf, nuevo icono del País Vasco y en particular del Labourd.

Pays Basque Piment Basque Maison Basque



La recomendación de Auriane : si pasas por Bayonne, no te olvides de visitar el claustro de la catedral. La entrada es libre, de las 9h hasta las 12h30 y de las 14h hasta las 18h. Es un lugar muy agradable donde pasear, es muy tranquilo y relajante para todos los amantes de edificios antiguos. Lee el articulo de Auriane (en francés).



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No te puedes perder...

El Surf

Si el surf encuentra sus orígenes en el Pacifico, en Hawai y Tahití, se ha convertido en un emblema económico y deportivo del País Vasco.

El surf llegó al País Vasco a través de Estados-Unidos, en 1957, el director americano Peter Viertel en rodaje de la película « The sun also rises » se dejó seducir por las olas vascas y se trajo su tabla. En 1959, el primer club de surf de Francia nació en Biarritz. Mientras que las competiciones y spots más famosos se encontraban fuera de Francia, en 1963, fue organizada la primera competición internacional de Francia en la playa de La Barre en la desembocadura del río Adour. En los años 60, una decena de clubs de Surf se crearon en el País Vasco.

Hoy en día, Biarritz acoge en Abril la primera competición de surf del calendario Europeo, la Biarritz Maïder Arosteguy, en Agosto, Anglet, otro spot importante de la costa, acoge el WQS ProAnglet. Sin olvidar, el Campeonato de Francia de Surf que tiene lugar cada Octubre en Biarritz.

El Surf en el País Vasco es también una cultura, con sus festivales qui colorean el verano, con el famoso Big Festival de Biarritz o el International Surf Film Festival d'Anglet, Festilasai y el Festival Baleapop de Saint Jean de Luz.

Los mejores spots del País Vasco se encuentran en Anglet , Biarritz , Bidart , Guethary y Saint Jean de Luz.

Info sobre la ola de Belharra : se forma en Otoño e Invierno frente al acantilado entre St Jean de Luz y Hendaye, es la única ola gigante de Europa, su nombre hace referencia a la roca submarina que le permite formarse con ciertas condiciones climáticas precisas. ¡Puede entonces llegar a medir entre 10 y 15 m de altura! Cuidado: solo surferos profesionales con jet-ski pueden acceder.

Puedes encontrar toda la información sobre el Surf de la Costa Vasca en Surf Report.

(Ilustración foto: Escuela de Surf La Vague Basque)

Surf - Pays Basque

El jamón de Bayonne

Ya famoso durante la Edad Media, esta ilustre especialidad culinaria encuentra también sus referencias en la literatura de Rabelais. Restregado con sal del Adour y pimienta de Espelette, cubierto con sal y colgado al aire libre para secar durante 7 a 10 meses, el Jamón de Bayonne está ahora sometido a normas de calidad muy precisas para obtener la apelación «Jambon de Bayonne». Descúbrelo cada año durante la Semana Santa en la feria del jamón que tiene lugar en la Place du Réduit en Bayonne y prueba los jamones tradicionales de los pequeños charcuteros vascos.

Consulta nuestras recomendaciones AQUÍ

Produits du Pays Basque

(Foto Maison Accoceberry)


La recomendación de Auriane: Nuestra Bloguera se fue a descubrir una tienda especializada en el jamón de Bayonne y en los productos locales vascos. Lee el articulo de Auriane (en francés).



LA PimIentA dE Espelette

Piment despelette - Pays Basque¡ Importado desde México y desde Colombia a Europa a través de España, al principio la pimienta ha llegado al País Vasco para realzar… el chocolate ! Hoy en día es uno de los emblemas del País Vasco francés y muchos grandes chefs de la gastronomía lo usan más allá del Labourd y del País Vasco.

Espelette es un pueblo que se viste de rojo en Septiembre cuando se cuelgan los racimos de pimienta sobre las fachadas de las casas para secarlos, un espectáculo que no te debes perder. Cada año miles de personas invaden Espelette para las fiesta tradicional de la pimienta. Desde los años 60, una treintena de productores cultivaban la pimienta que ha obtenido la apelación AOC (denominación de origen controlada) en 1999.

¡ Según los ancianos, además de sus calidades gustativas, parece que tiene también propiedades curativas !

(Ilustración foto: Bipertegia)



La recomendación de Auriane : La tienda se sitúa en la Place du Jeu de Paume en Espelette. Puedes también conocer los productores en el mercado, cada miércoles por la mañana. Lo que más me gusta: la pasta para untar con praliné y pimienta de Espelette. ¡¿Y a ti?! Lee el articulo de Auriane (en francés).


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El Chocolate

Chocolat - Pays BasqueEl Chocolate llegó desde America hasta los puertos vascos, debido a la importancia de este comercio, varias fabricas fueron creadas en Bayonne y en Biarritz. Descubre los secretos de la fabricación del chocolate en el "atelier du chocolat" en Bayonne y en la "Chocolaterie-Musée PUYODEBAT" en Cambo-les-Bains. Varios otros fabricantes vascos famosos se merecen tu visita, encontrarás una lista AQUÍ

El Rugby

El Rugby en el País Vasco es una cultura encarnada por dos clubes hermanos y enemigos: el BO o Biarritz Olympique, 4 títulos nacionales desde 2000, varias participaciones en la Copa de Europa, un equipo hoy en día en fase de reconstrucción ; y el AB, el Aviron Bayonnais, con su carisma popular y su ambiente memorable antes de los partidos.

¡ No se deben de olvidar otros clubes de la región, y son muchos !

Crédits Photos ©Fotolia