Kupela SAGARDOTEGIA El sabor del sagardo en el corazón de Bayona

Descubra la sidrería Kupela Sagardotegia, situada en el número 79 de la avenida Capitaine Resplandy, a orillas del río Adour, a un paso del centro de Bayona.

Un lugar único en el norte del País Vasco que te sumerge en el mundo de los sagardotegi tradicionales del sur del País Vasco, entre la autenticidad y la modernidad.

Una experiencia auténtica centrada en el sagardo

Ven y disfruta de una experiencia agradable en torno al sagardo, la sidra vasca, literalmente "vino de manzana".

En el corazón de la tradición: el ritual Txotx. Cuando te llaman, te levantas para probar la sidra directamente del barril.

Nuestra sidrería está equipada con 4 tinas de acero inoxidable y 2 tinas de madera, lo que nos permite ofrecer varios sidras elaboradas con diferentes variedades de manzanas, especialmente de los huertos de Astigarraga.

Aquí, la sidra se comparte, se comenta y se reúne alrededor de grandes mesas en un ambiente cálido y auténtico.

Acerca de Kupela

Fundada en 2015, Kupela es una marca vasca comprometida con la elaboración de sidra, sagardo (un tipo de sidra) y zumo de manzana. Fiel a su espíritu cercano y auténtico, se basa en la experiencia local y en productos de alta calidad. En abril de 2023, Kupela dio un paso más con la apertura de Kupela Sagardotegia, su sidrería en Bayona. Este singular espacio permite a los visitantes descubrir el sagardo, sumergiéndose en el ambiente cálido y festivo de las sidrerías tradicionales, en un entorno moderno y confortable.

Menú Sagardotegi – 44 €

De martes a viernes al mediodía
así como el viernes por la noche, el sábado al mediodía y por la noche, y el domingo al mediodía.

Un menú tradicional y abundante, fiel al sagardotegi original:

• Sidra ilimitada
• Txistorra desglasada con sagardo
• Tortilla de bacalao
• Filete de bacalao con cebollas fritas
• Txuleta, costilla de primera calidad y ensalada
• Queso de oveja y pasta de esquina
• Tuerca

Un verdadero momento para compartir y convivir.

Menú del día – De martes a viernes a la hora del almuerzo

Cocina local, fresca y de temporada, preparada por nuestro chef.

Menú de hoy

• Menú del día 16 €: Entrante y plato principal o plato principal y postre.

• Menú del día 18 €: entrante, plato principal y postre.

Sugerencias:

• Menú combinado con café - 15 €
• Pollo de corral Aldabia con patatas fritas - 16 €
• Chuleta de ternera - 59 € el kilo
• Croquetas de jamón - 9 €
• Plato de jamón - 15 €

El menú se publica en Instagram todos los días.

Alquila la casa de sidra

Con sus 300 m² de espacio, Kupela Sagardotegia es ideal para sus eventos privados o profesionales: comidas de empresa, cumpleaños, grupos o asociaciones.

Un entorno auténtico y espacioso para vivir momentos inolvidables.

Horario de funcionamiento

Abierto 6 días a la semana

• Lunes: Cerrado
• De martes a jueves: de 12:00 a 14:00
• Viernes: de 12:00 a 14:00 y de 19:00 a 22:00
• Sábado: de 12:00 a 14:30 y de 19:00 a 22:00
• Domingo: de 12:00 a 14:30.

Información práctica

DIRECCIÓN :
79 Avenue du Capitaine Resplandy
64100 Bayona

Tel.: 05 54 81 02 30

Accesibilidad:

• Aparcamiento para bicicletas disponible en el establecimiento, a 5 minutos del centro.
• Aparcamiento en el mismo recinto, a 3 minutos del centro.
• Parada Garinde, líneas 48, 11, 12, 13
• Salida 1 Centro de Bayona

Es posible realizar reservas los fines de semana a través de nuestra página web o por teléfono.

Kupela Sagardotegia, mucho más que un restaurante, una inmersión en la cultura vasca y el arte de compartir.

El abuso de alcohol es peligroso para la salud, consuma con moderación