Kupela SAGARDOTEGIA Restaurantes / Sidrerías en Bayona

Descubre Kupela Sagardotegia, ubicada en el 79 de la Avenida del Capitán Resplandy, a orillas del río Adour, a pocos pasos del centro de Bayona.
Un lugar único en el País Vasco Norte que te sumerge en el mundo de los sagardotegi tradicionales del País Vasco Sur, combinando autenticidad y modernidad.

Una Verdadera Experiencia de Sagardo

Ven a disfrutar de una experiencia amigable alrededor del sagardo, la sidra vasca, literalmente "vino de manzana".
En el corazón de la tradición se encuentra el ritual del Txotx, cuando suena la llamada, te levantas para degustar la sidra directamente del barril.
Nuestra sidrería cuenta con cuatro depósitos de acero inoxidable y dos de madera, lo que nos permite ofrecer varias variedades de sagardo, incluyendo manzanas de los huertos de Astigarraga.
Aquí, la sidra se comparte, se comenta y se disfruta alrededor de grandes mesas en un ambiente cálido y auténtico.

Sobre Kupela

Fundada en 2015, Kupela es una marca vasca comprometida con la sidra, el sagardo y el zumo de manzana.
Fiel a su espíritu convivial y auténtico, se basa en el conocimiento local y en productos de alta calidad.
En abril de 2023, Kupela dio un nuevo paso al abrir Kupela Sagardotegia, su sidrería en Bayona.
Este lugar único permite a los visitantes descubrir el sagardo, sumergiéndose en la atmósfera cálida y festiva de los sagardotegi tradicionales, disfrutando al mismo tiempo de un entorno moderno y confortable.

Menú Sagardotegi – 44 €

Disponible de martes a viernes al mediodía, así como viernes por la noche, sábado al mediodía y por la noche, y domingo al mediodía.
Este menú es tradicional y generoso, fiel al estilo original de los sagardotegi.

•  Incluye sidra ilimitada
• Txistorra cocinada en sagardo
• Tortilla de bacalao
• Lomo de bacalao con cebolla frita
• Txuleta (chuletón) con ensalada
• Queso de oveja con pasta de membrillo
• Nueces

Es un verdadero momento de compartir y convivialidad.

Menú del Día – Martes a Viernes al Mediodía

Ofrecemos cocina local, fresca y de temporada preparada por nuestro chef.

• Menú 16 €: Entrante y plato o plato y postre
• Menú 18 €: Entrante, plato y postre
• Sugerencias:
• Plato combinado con café – 15 €
• Pollo de granja Aldabia con patatas fritas – 16 €
• Chuletón – 59 € el kilo
• Croquetas de jamón – 9 €
• Tabla de jamón – 15 €

El menú diario se publica en Instagram.

Eventos Privados

Con 300 m² de espacio, Kupela Sagardotegia es ideal para eventos privados o profesionales: comidas de empresa, cumpleaños, grupos o asociaciones.
Un entorno auténtico y espacioso para momentos memorables.

Horario de Apertura

Abierto 6 días a la semana:

• Lunes: Cerrado
• Martes a Jueves: 12:00 – 14:00
• Viernes: 12:00 – 14:00 y 19:00 – 22:00
• Sábado: 12:00 – 14:30 y 19:00 – 22:00
• Domingo: 12:00 – 14:30

Información Práctica

Dirección: 79 Avenida del Capitán Resplandy, 64100 Bayona
Teléfono: +33 5 54 81 02 30
Accesibilidad:

• Aparcamiento para bicicletas en el lugar, a 5 minutos del centro
• Aparcamiento para coches en el lugar, a 3 minutos del centro
• Parada de autobús Garinde: líneas 48, 11, 12, 13
• Salida Bayonne Centre 1

Las reservas los fines de semana son posibles a través de nuestro sitio web o por teléfono.

Kupela Sagardotegia, mucho más que un restaurante, una inmersión en la cultura vasca y en el arte de compartir.

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