Jean de Luz Artisans (Visites et Ateliers) à Saint-Jean-de-Luz

Horaires

Fermé

  • Lundi 08:00 - 16:30
  • Mardi 08:00 - 16:30
  • Mercredi 08:00 - 16:30
  • Jeudi 08:00 - 16:30
  • Vendredi 08:00 - 16:30
  • Samedi Fermé
  • Dimanche Fermé

Ouvre Mardi à 08:00

Sur les réseaux sociaux

Informations pratiques

Situation : En ville

Territoire : Labourd

Services

  • Accès Personnes à Mobilité Réduite
  • Agriculture Bio
  • Cartes Bancaires acceptées
  • Epicerie / Alimentation
  • Ouvert toute l'année
  • Parking
  • Parle basque
  • Parle espagnol
  • Français
    • Notre mission est de proposer des recettes bio à base de poissons sauvages issus d'une pêche responsable et locale.

      C'est en 2003 à Ciboure puis à Saint-Jean-de-Luz, berceau historique de la pêche au thon et à la sardine qu'est née la conserverie Jean de Luz (des 17 unités locales, la dernière avait fermé en 1990). Toute l'équipe est fière de relocaliser une conserverie artisanale de poisson à Saint-Jean-de-Luz. Pour aller plus loin, c'est en mettant en œuvre la méthode du compas qu'elle sélectionne les fournisseurs les plus proches de la conserverie. Ainsi le poisson est acheté principalement à la criée de Saint-Jean-de-Luz, l'huile d'olive bio vient de Tudela en Espagne et le Sel de Pampelune en Navarre.

      Jean de Luz, conserverie artisanale du Pays Basque, propose une trentaine de références certifiée bio et sans Perlimpinpin. Elle emploie désormais 10 personnes et met l'humain au cœur de sa démarche. Le nom du navire ayant pêché le poisson figure sur l'étiquette des conserves.

      Le Pays Basque est l'inspiration de nos recettes et l'ancrage de notre circuit COURT et LOCAL, "une question de bon sens". Nos recettes sont bio, simples et saines, elles sont aussi très peu salées et 100% naturelles (sans additifs, ni colorants).

      Notre choix d'emballage est cohérent avec notre démarche puisque nous avons choisi le verre pour sa transparence et sa recyclabilité.

      Entrée libre (accueil de groupe sur rendez-vous) : présentation et explication de la fabrication – atelier visible depuis la boutique. Visites uniquement le matin.

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  • Español
  • Deutsch
  • Euskara

Avis des voyageurs Jean de Luz

4.7 sur 5 23 avis

  • Sébastien Kherroub

    5 sur 5 Avis publié par Sébastien Kherroub le 08/09/2023

    Très belle boutique bien agencé accueil très agréable, d'excellent produit bio et local et surtout un vin( EGIATEGIA)vinification sous-Marine

  • Desfachelles Virginie

    5 sur 5 Avis publié par Desfachelles Virginie le 02/04/2024

    Nous avons acheté dans la boutique du centre-ville de St Jean de Luz un assortiment de produits. Nous venons d'ouvrir la conserve de sardines à l'huile d'olive bio. Excellentes ! Du coup, nous n'allons pas pouvoir tester la conservation au frigo. En image, la preuve de la dégustation (pas pris de photo avant !).

  • Sylvie Rossignol

    5 sur 5 Avis publié par Sylvie Rossignol le 12/09/2023

    Merci. Un grand merci pour la qualité de vos filets de sardines. C'est excellent. Je vais vous en commander d'autres. J'adore les sardines et là, celles-ci sont un véritable délice. Merci pour votre savoir-faire.

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Jean de Luz

Adresse

3 avenue de Jalday
64500 Saint-Jean-de-Luz

Contacts

Tél. : 05 59 47 11 43

Coordonnées GPS

43° 24'13.09"N, 1° 37'40.49"W

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