Les Cannelés du Pays Basque Traditions et leur savoir faire à Saint-Jean-Pied-de-Port

Fabricant de « macarons spécialité » pour votre plus grand plaisir…

C’est en hommage, tout particulièrement à ma grand-mère, à ma mère et aussi à tous les parents et grands-parents du monde qui transmettent, avec amour, à leurs enfants et petits enfants les secrets de la bonne cuisine et de la bonne pâtisserie, que nous tenons à conserver leurs traditions et leur savoir faire. Ainsi et grâce à elles, nous sommes fiers de réaliser chaque jour nos macarons, pour le plus grand plaisir des gourmets et amateurs de saveurs authentiques, simples et naturelles…

Nous travaillons toujours de manière artisanale, d’ailleurs, chaque macaron est dressé à la main, à la poche à douille, comme autrefois.

Nos macarons sont réalisés exclusivement avec des fruits secs sélectionnés, pilés, moulus ou râpés tels que : Amandes, Noisettes, Noix de coco, Citron et Curcuma que nous macaronnons avec un peu de sucre et du blanc d’œuf. Nous n’ajoutons aucune matière grasse, ni colorant, ni conservateur et bien entendu, nos macarons sont sans farine. Vous dégustez des bouchées de bonheur réalisées avec des ingrédients naturels et une technique ancestrale, c’est tout simplement le respect des traditions.

Nous fabriquons des cannelés sucrés et également des cannelés salés pour l'apéritif. Ce qui nous démarque complètement dans le monde du cannelé !

Nous vous proposons actuellement plusieurs variétés différentes telles que :

• canelés au rhum traditionnel
• rhum raisin
• pépites de chocolat et piment d'Espelette
• pruneau armagnac
• cerise confite
• mandarine confite
• chorizo piquillos
• tomates séchés 
• feta basilic
• jambon fromage 
• Végé : asperge fromage brebis - tapenade ...

En verrine façon baba au rhum sur les 3 boutiques : 

• Canelés au rhum traditionnel 
• Rhum raisin 
• Pépites de chocolat 
• Piment d'Espelette 
• Pruneau armagnac 
• Cerise confite 
• Mandarine confite

Nouveauté : biscuit au miel et cacahuète et figue et canelle

Nos macarons sont frais et peuvent parfaitement être congelés. Vous pourrez les décongeler à température ambiante ou les passer quelques instants au four ; ainsi vous aurez l’impression que c’est votre grand-mère qui vient de les préparer pour vous…

Pour une conservation optimale, veuillez les laisser dans leur sachet fermé, au sec et à l’abri de la lumière. Ils se garderont plusieurs semaines.

Mais comme dit toujours ma grand-mère : "déguste les…, avant que quelqu’un ne les déguste à ta place !!!..."

Barre de céréales fait maison spécial pèlerin (100% fruits secs et miel). Et macaron coco pépite de chocolat.

Nouveauté : mac'canelés : macarons à la noix de coco en forme de grand cannelés et à l'intérieur mini canelés au rhum

Horaires ouverture

10h 13h - 14-19h pour Saint-Jean-Pied-de-Port et La Bastide-Clairence
Ouvert de début avril au 11 novembre
Boutique des macarons de Saint-Jean-Pied-de-Port ouvert de début avril au 31 décembre.

Pour votre santé, évitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé