Enka Un gâteau basque incontournable à déguster à Saint-Jean-de-Luz

Enka, un gâteau basque incontournable à déguster à Saint-Jean-de-Luz

Humm ! Quel bonheur de croquer dans un gâteau basque ! Que ce soit au petit-déjeuner, pour le goûter ou juste pour le plaisir, vous trouverez l’une des meilleures recettes de la région à Enka, une boulangerie-pâtisserie où tout est fait maison. Rendez-vous vite au 125 avenue André ithurralde à Saint-Jean-de-Luz !

Enka, une histoire familiale autour du gâteau basque

Enka, c’est avant tout une passion qui se transmet de génération en génération depuis 1807, époque où la boulangerie-pâtisserie voit le jour dans le centre-ville. Des années plus tard, Nicolas prend le relais et donne un nouvel élan à la boutique en préservant le savoir-faire artisanal et familial de la maison. Attaché à ses racines et aux traditions, il reprend la recette du gâteau basque de ses ancêtres sans la modifier, une volonté de conserver l’authenticité et les saveurs de ce gâteau emblématique de la région. Craquez pour le gâteau basque à la crème ou pour celui à la cerise noire, des incontournables proposés en portion individuelle, pour 4 ou pour 6 personnes. La pâte sablée croustillante s’associe parfaitement au cœur fondant du gâteau basque, un délicieux jeu de texture qui ravit tous les palais. 

Enka, une boulangerie-pâtisserie où se régaler à Saint-Jean-de-Luz

Le gâteau basque n’est pas la seule spécialité de la maison qui travaille le sucré comme le salé, avec des recettes personnalisées. Élaborés sur place, les produits sont 100% faits maison à partir d’ingrédients de qualité, de saison et locaux au maximum. Les pains et les baguettes sont issus d’une fermentation longue à partir de 3 levains et d’une farine soigneusement sélectionnée pour être plus digestes et meilleurs pour la santé. Viennoiserie, pâtisserie ou biscuit, les gammes sont variées, adaptées à toutes les envies et à tous les budgets. Également snacking gourmet, Enka vous invite au petit-déjeuner comme au déjeuner avec des formules gourmandes et complètes à déguster en salle, sur la terrasse ou à emporter. Plaisir, passion et savoir-faire, voilà le cœur de métier du cuisinier, du boulanger et du pâtissier heureux de vous régaler chez Enka.