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ARTISAN CHARCUTIER - SALAISONNIER - CONSERVEUR
Bienvenue à la maison du cochon ! Artisan charcutier de métier, chez Arka, les races de porcs locales sont valorisées. Ils travaillent en direct avec les éleveurs de porcs fermiers Manex élevés du côté de Saint Jean Pied de Port, et font partie de la filière du porc basque de Kintoa AOP. La totalité des conserves, plats cuisinés et salaisons sont transformés au sein même de l'atelier. Chaque recette est inventée par Tristan et ensuite sublimée par son équipe talentueuse. Du pâté basque au piment d'Espelette, du lomo confit, des saucisses confites, du mijoté de porc au chorizo, des garbanzos, il y en a pour tout les goûts… Venez les rencontrer à la boutique de Sare, on se fera un plaisir de vous conseiller.
Ouvert toute l'année.
Les horaires de la boutique :
Du lundi au vendredi de 9h à 16h
En été, ouvert en continu du lundi au samedi soir
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