Pirate Cannerie Micro-conserverie écoresponsable et locale à proximité de Urt

Conserverie moderne, recettes originales et pêche locale !

Pirate est une micro-conserverie créée depuis deux ans. Tout le poisson vient de la criée de Saint-Jean-de-Luz, au Pays Basque et de quelques pêcheurs en direct. Pirate transforme tout à la main une ancienne ferme de canard, à Saint Laurent de Gosse dans les Landes. Cette conserverie est née dans but étant de valoriser la ressource à travers des recettes modernes et savoureuses, mais aussi dans un but écologique et qui a du sens, en évitant le gaspillage alimentaire. Pirate Cannerie, ne travaille qu'avec des poissons de saison. Elle favorise également l'insertion sociale en faisant appel à un ESAT pour l'emballage de ses boîtes. L’aventure a aussi un but éducatif via les réseaux sociaux pour sensibiliser le grand public aux enjeux de la pêche et d'une consommation plus durable. Cette conserverie moderne utilise pour chacun de ses produits, une gamme fumée/braisée et une gamme plus cuisinée. Vous pourrez y retrouver, du thon, du poulpe, de la truite et du maquereau sous toutes ses formes. Pirate ce n'est pas de simples boîtes de conserves, ce sont de généreux filets entiers de poissons afin d'accompagner ou encore de créer des plats originaux et gourmands. Vous pouvez retrouver leurs produits sur leur site internet, en épiceries fines et sur les marchés du Pays Basque en saison.