BODEGA K5 Vins blancs artisanaux et locaux produits à Aia, au Pays basque

BODEGA K5 est un projet viticole avec une âme, né en 2005 par Karlos Arguiñano et ses amis, avec l'intention de produire un Txakoli gastronomique et de laisser des racines profondes, qui reçoit aujourd'hui l'impulsion d'une deuxième génération de jeunes femmes.

Le travail exclusif avec le cépage local Hondarrabi Zuri, issu de notre propre vignoble (15 hectares à Aia ) et avec différents temps de vieillissement sur lies, est l'une de nos caractéristiques distinctives et déterminantes.

Le cépage Hondarrabi Zuri, un raisin blanc d'une grande acidité et d' une belle fraîcheur, se développe d'une manière particulière grâce à notre sol granitique aux schistes ardoisiers et à notre climat atlantique, conférant aux vins des touches minérales très élégantes.

L’un de nos principaux objectifs est de parvenir à une exploitation agricole durable, respectueuse de la faune et de la flore locales, en laissant la nature elle-même nous enrichir.

Notre rêve est de transformer le paysage en liquide et de laisser le temps faire le reste.

L’élevage sur lies fines nous permet de produire des vins blancs complexes qui évoluent exceptionnellement en bouteille.