Tolosaldea, une magnifique région à découvrir au cœur d’Euskadi
Tolosaldea, une magnifique région à découvrir au cœur d’Euskadi
14,5 km - Tolosa
Culturelle
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Français
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Situé au cœur de Beasain, ce restaurant préserve son essence traditionnelle tout en évoluant vers une ambiance plus chaleureuse et contemporaine. Dans cette nouvelle étape, Iñigo Urkiola prend la relève d’un établissement emblématique, inauguré en 1989.
Sa carte, élaborée à partir de produits de saison, propose des délices tels que des artichauts naturels à l’ail frais et au jambon ibérique, ou encore des asperges fraîches de Navarre accompagnées d’une vinaigrette. Les poissons frais grillés, comme la dorade ou le turbot, ainsi que l’incontournable côte de bœuf maturée, sont devenus la signature de ce chaleureux asador.
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