Etchehandia Brasserie basque & créateur d'événements à Espelette

RESTAURANT ETCHEHANDIA 

La brasserie basque à Espelette & créateur d'événements

Au cœur du PAYS BASQUE, à ESPELETTE, le RESTAURANT ETCHEHANDIA propose une CUISINE BASQUE REVISITÉE, gourmande et généreuse, inspirée des traditions locales. Repris en DÉCEMBRE 2024 par une équipe de PASSIONNÉS DE GASTRONOMIE, l'établissement s'attache à travailler des PRODUITS LOCAUX issus du CIRCUIT COURT, dans une démarche respectueuse et engagée.

Une cuisine ancrée dans le terroir et le partage

Chaque plat met à l'honneur la richesse du TERROIR BASQUE, avec des ingrédients sélectionnés auprès de PRODUCTEURS LOCAUX. L'équipe veille à sublimer chaque produit et à utiliser au mieux les ressources disponibles, dans un souci de RESPECT DES SAISONS et d'OPTIMISATION DES INGRÉDIENTS, pour une cuisine à la fois authentique et responsable.

Le RESTAURANT ETCHEHANDIA accueille ses convives dans un cadre typique et convivial, avec 300 PLACES ASSISES réparties entre plusieurs espaces :

• Une TERRASSE VILLAGE, parfaite pour profiter de l'ambiance chaleureuse d'ESPELETTE.
• Une TERRASSE PERGOLA, un coin JARDIN, et une VUE SUR LA RHUNE, idéale pour un moment de détente.

Restaurant & créateur d'événements : mariages, séminaires et repas de groupe

Au-delà d'être un RESTAURANT, l'ETCHEHANDIA est un lieu de RENCONTRE ET DE PARTAGE, parfait pour organiser des ÉVÉNEMENTS. Avec son cadre authentique et sa capacité d'accueil, il se prête aussi bien aux MARIAGES, SÉMINAIRES, REPAS DE GROUPE et célébrations familiales ou professionnelles.

L'équipe met tout en œuvre pour proposer une expérience sur-mesure, en adaptant sa CUISINE GOURMANDE aux envies des convives et aux spécificités de chaque événement.

Une ambiance familiale et une passion pour la gastronomie

Le RESTAURANT ETCHEHANDIA incarne une cuisine de BRASSERIE BASQUE REVISITÉE, où chaque plat est préparé AVEC PASSION et RESPECT DU PRODUIT. Ici, l'ambiance est INTERGÉNÉRATIONNELLE, réunissant aussi bien les habitants du village que les visiteurs de passage.

L'équipe, profondément attachée à la CULTURE BASQUE, travaille chaque ingrédient avec soin et valorise l'ensemble des produits utilisés, garantissant une cuisine GÉNÉREUSE, ÉTHIQUE et SAVOUREUSE.

Que découvrir autour d'Espelette ?

Après un repas ou un événement, la région offre de nombreuses possibilités de découverte :

• La RHUNE, accessible en randonnée ou avec son célèbre train, pour un panorama unique sur le Pays Basque.
• Le village d'AINHOA, classé parmi les plus beaux villages de France (mais ESPELETTE, c'est encore mieux ! ).
• Les MARCHÉS LOCAUX, où les PRODUCTEURS BASQUES partagent leur savoir-faire.
• Les GROTTES DE SARE, pour une plongée au cœur de l'histoire et de la nature basque.
• Les rives de la NIVE, idéales pour une balade en famille ou un moment de détente.

Que ce soit pour savourer une CUISINE LOCALE, organiser un ÉVÉNEMENT, ou simplement profiter du cadre, le RESTAURANT ETCHEHANDIA s'impose comme un INCONTOURNABLE À ESPELETTE, certain parlent d'une institution à en devenir !

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