Zazpi STM Une cuisine basée sur la culture culinaire basque à Saint-Sébastien

ZAZPI GASTRO BAR SAINT-SÉBASTIEN

Une table contemporaine au cœur de Donostia

Situé dans le centre de Saint-Sébastien, le Zazpi Gastro Bar STM est un espace gastronomique conçu pour que chaque convive puisse savourer une cuisine authentique et soignée. Loin des artifices, la carte s'articule autour d'une cuisine basque pleine de personnalité, mijotée lentement et aux saveurs profondes, ouverte sur le monde grâce à la liberté offerte par la mondialisation culinaire.

Cuisine mijotée avec des racines et une vision moderne

Le chef Paul Arrillaga crée une cuisine à base de produits locaux, élaborée avec respect et créativité. Des plats qui rendent hommage à la tradition basque, préparés avec soin et technique, avec une approche qui privilégie l'essentiel. La carte, brève mais expressive, évolue au gré des saisons et des offres du marché.

Reconnu pour son offre gastronomique de qualité, Zazpi STM a reçu un Repsol Guide Sun en 2023, une reconnaissance qui souligne son engagement envers la saveur, l'authenticité et l'excellence.

Une carte des vins soigneusement sélectionnée

Pour accompagner vos plats, Zazpi STM propose une sélection de vins soigneusement sélectionnée, mettant en avant des vins basques, des vins espagnols et des petits producteurs. L'équipe vous offre des conseils professionnels et conviviaux pour vous aider à trouver l'accord parfait.

Que découvrir autour de Zazpi STM

Après le déjeuner, Saint-Sébastien vous invite à flâner dans la vieille ville, à vous détendre sur la plage de La Concha, à gravir le mont Urgull ou à visiter le musée San Telmo, symbole de la culture basque. Aux alentours, des villes comme Getaria, Zarautz et Hondarribia, des sentiers de randonnée côtiers, des marchés traditionnels, des rivières sauvages et des producteurs locaux complètent l'expérience de découverte d'un Pays basque authentique, entre mer, montagne et gastronomie.