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Au piano d'Arraya, le Chef François Hubert compose une partition qui respire le Pays Basque. Entre jeux de textures et parfums d'épices, chaque plat raconte une histoire de terroir et de complicité. Une gastronomie de cour, exécutée à quatre mains avec sa compagne Élodie, où la rigueur technique s'efface derrière le plaisir du goût et le partage.
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