Fromage de la Ferme Elizarea

Au coeur des vignobles d'Irouléguy, une bâtisse à l'estampille insolite... Un palmier sur un fromage !

La ferme familiale Elizarea se transmet de père en fils depuis 5 siècles.

Aux commandes, les frères Etchepare. Alain et André ont démarré, il y a quelques années, par l'élevage de brebis avant de se lancer dans la fabrication du fromage au lait cru de brebis. Une vraie passion !

Il réalisent également du saucisson de mouton, de l'axao de veau ainsi que du navarin.