Atelier Boutique Les Couteliers Basques Tradition basque et savoir-faire coutelier depuis 1987 à Bidart

Horaires

Fermé

  • Lundi 09:00 - 12:00 14:00 - 18:00
  • Mardi 09:00 - 12:00 14:00 - 18:00
  • Mercredi 09:00 - 12:00 14:00 - 18:00
  • Jeudi 09:00 - 12:00 14:00 - 18:00
  • Vendredi 09:00 - 12:00 14:00 - 18:00
  • Samedi 09:00 - 12:00 14:00 - 18:00
  • Dimanche Fermé

Ouvre à 09:00

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Informations pratiques

  • Artisan d'Art
  • Ateliers d'Art de France
  • Fabrication Française

Situation : À la campagne

Territoire : Labourd

Services

  • Accès Personnes à Mobilité Réduite
  • Cartes Bancaires acceptées
  • Ouvert toute l'année
  • Parking
  • Parle anglais
  • Parle espagnol
  • Français
    • Découvrez d'authentiques couteaux basques réalisés à la main dans les règles de l'art à Bidart

       

      Couteliers artisans d'art à Bidart depuis 1987

      À Bidart, au cœur du Pays Basque, les Couteliers Basques perpétuent un savoir-faire unique depuis plus de 35 ans. Fondée en 1987 par Pascal Exposito, l'atelier est aujourd'hui une véritable référence dans la coutellerie artisanale française.


      Une histoire ancrée dans la tradition basque

      Fils de poissonniers à Biarritz, Pascal Exposito débute en se formant à l'affûtage de couteaux. Rapidement reconnu pour la précision de son travail, il décide de créer ses propres modèles, inspirés du Makila, le bâton traditionnel des bergers basques. Il choisit un bois emblématique : le néflier scarifié.


      De cette ambition naît Mizpira, le tout premier couteau basque en néflier, orné du Lau Buru, la croix basque. Suivront ensuite les modèles Artzaina, Bixia, Urkulua et Alios, tous conçus avec une exigence de qualité, de respect des traditions et d'innovation.


      Chaque couteau est une pièce unique, façonnée à la main dans l'atelier de Bidart, à partir de matériaux locaux et symboliques : bois de néflier scarifié, linge basque de la Maison Lartigue 1910, cuir de pelote de Cesta Punta, os de porc Kintoa ou de vache Herriko, cuirs de la tannerie Carriat d'Espelette, ... 


      Visite de l'atelier-boutique à Bidart - une immersion dans l'artisanat local

      Les visiteurs sont invités à découvrir ce savoir-faire d'exception directement à l'atelier-boutique de Bidart. Grâce aux grandes baies vitrées, vous pouvez observer en direct les couteliers à l'œuvre, et en apprendre plus sur l'histoire de la maison et les différentes étapes de fabrication d'un couteau.Ce savoir-faire unique est exposé aux visiteurs lors d'une visite à l'atelier-boutique de Bidart. Celui-ci peut ainsi s'imprégner des gestes avisés des couteliers en profitant d'explications sur l'histoire de la maison et de ses créations.


      En plus des créations maison, les Couteliers Basques proposent une sélection rigoureuse de marques de coutellerie renomméesOpinel, Wüsthof, Victorinox, Miyabi, Misono, et bien d'autres.


      Sur place, vous profitez également de services spécialisés : affûtage, rénovation de ménagères anciennes et gravure personnalisée.

       

      HORAIRES

      Ouvert du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h et le dimanche (uniquement juillet/août) de 11h à 18h.

       

      Entrée libre.

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  • Español
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  • Euskara

Avis des voyageurs Atelier Boutique Les Couteliers Basques

4.6 sur 5 366 avis

  • Milieu Vision

    5 sur 5 Avis publié par Milieu Vision le 04/11/2025

    Une expérience qui perdure. J’en suis à qqs couteaux et c’est toujours un plaisir de se rendre dans cette boutique atelier. Cette fois ci c’était pour un remplacement de cotes en corne sur mon Alios. Je l’ai retrouvé impeccable. Bravo pour votre travail. À une prochaine pour un autre coup de cœur. Milan

  • adu max

    5 sur 5 Avis publié par adu max le 29/10/2025

    Parfait. Très bon conseil.

  • Camille Bidard

    5 sur 5 Avis publié par Camille Bidard le 28/10/2025

    Très bon accueil avec une belle boutique et de beaux produits. Personne à l’écoute de nos besoins , très compétent.

Avis des voyageurs Atelier Boutique Les Couteliers Basques

4.5 sur 5 285 avis

  • "A découvrir, lieu unique"

    5 / 5 Avis publié par darrigadee (Boca Raton, Floride) le 17/07/2024

    Le lieu à Bidart est magnifique. Je connais l’établissement depuis des années et je ne peux que le valoriser. Un vaste choix , une belle gamme, le bonheur de tout amateur. Pascal est un affûteur...

    Lire l'avis complet
  • "Tre jolie boutique"

    5 / 5 Avis publié par fred34140 (Meze, France) le 13/09/2023

    Un atelier au milieu de la verdure des personnes sympas et disponibles pour vous expliquer la fabrication des couteaux et autres objets de la boutique. La qualité est au rendez-vous.. nous sommes...

    Lire l'avis complet
  • "Excellence et Tradition"

    5 / 5 Avis publié par Nikkolashp (Hendaye, France) le 01/09/2023

    Atelier très sympa de couteaux de tous types. De très belle pièces ,fabriquées au Pays basque avec de merveilleuses lames et de très bonne qualité . Ou savez le. Houx des modèles et les pièces...

    Lire l'avis complet

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Atelier Boutique Les Couteliers Basques

Adresse

283 rue Oyhara
64210 Bidart

Coordonnées GPS

43° 25'42.46"N, 1° 34'57.68"W

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