Gateaux Basques Arraya Tarta tradicional vasca y galletas de mantequilla artesanales en Sare.

Verdadera institución en Sare, el pastel vasco es una de las grandes especialidades de la familia Fagoaga desde la creación de Arraya en 1951. Hoy, Sébastien Fagoaga mantiene vivo este saber hacer transmitido por su padre, Paul Fagoaga, y sigue siendo el único que conoce la receta secreta de este emblemático postre del País Vasco.

Elaborados artesanalmente en Sare con ingredientes cuidadosamente seleccionados, los pasteles vascos Arraya se preparan con mantequilla 100 % pura y una crema pastelera casera elaborada con leche de la quesería Oreka, situada en Sare. Se ofrecen en sus dos recetas tradicionales: de crema o de mermelada de cereza negra.

La misma masa se utiliza para elaborar las deliciosas galletas artesanales de Arrayya, ideales para acompañar un té de Maison Deuza, un café o las mermeladas caseras de la Boutique Arraya. También encontrará otras especialidades dulces elaboradas en el propio establecimiento, como pan de especias y productos de temporada.

Los pasteles vascos y las galletas están disponibles en la Boutique Arraya, así como en el puesto Arraya situado en la plaza de Sare, perfecto para llevarse un recuerdo gastronómico de su visita. También podrá degustarlos como postre en el restaurante Akoka o encontrarlos en el puesto Arraya del mercado cubierto (Halles) de Saint-Jean-de-Luz, para disfrutar de los sabores de Sare hasta la costa vasca.

Si busca un auténtico pastel vasco de Sare, un pastel vasco de crema o de cereza negra, galletas artesanales o una especialidad gastronómica del País Vasco, los pasteles Arraya son una referencia imprescindible, elaborados según una receta familiar transmitida desde hace más de 70 años.

Abierto de abril a noviembre, de miércoles a domingo.