ONETIK, la quesería del País Vasco Queso en Macaye

Horario de apertura

Abierto

  • lunes 09:30 - 12:30 14:00 - 18:00
  • martes 09:30 - 12:30 14:00 - 18:00
  • miércoles 09:30 - 12:30 14:00 - 18:00
  • jueves 09:30 - 12:30 14:00 - 18:00
  • viernes 09:30 - 12:30 14:00 - 18:00
  • sábado Cerrado
  • domingo Cerrado

Cierre a las 18:00

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Información práctica

Provincia : Labourd

Ubicación : En el Campo

Servicios

  • Abierto todo el año
  • Epicería / Alimentación
  • Especialidades
  • Grupos
  • Parking
  • Se habla Español
  • Se habla Euskera
  • Se habla Inglés
  • Tarjetas de Crédito admitidas
  • Español
    • Durante mas de 40 años, Onetik ha definido los códigos de la auténtica producción de queso. Su planteamiento es VERDADERO, apegado a sus raíces, a su historia ya quienes la hicieron crecer. Se esfuerza por conservar, a lo largo de los años, los valores fundamentales sobre los que se construyó: el saber hacer, la confianza, la tradición y el respeto por su tierra, su gente y sus animales.


      ORGULLOSO DE SU SABER HACER
      Los criadores socios de Onetik deben proporcionar leche de calidad. En sus granjas, las ovejas, vacas y cabras se alimentan sanamente (garantía libre de OMG para la AOP Ossau-Iraty), beneficiándose de toda la riqueza de la hierba y la flora de las dehesas vascas. La leche es recolectada de las fincas por Onetik antes de ser procesada en los talleres de Macaye. Allí, queseros y afines ponen todo su saber hacer en transformar la leche en queso. Refinado con el tiempo y de gran calidad gustativa, cada queso es único.


      ORGULLOSO DE SU TRADICIÓN
      El queso vasco es una joya del patrimonio gastronómico francés. Onetik perpetúa las tradiciones vascas, omnipresentes en la quesería gracias al saber hacer local, potenciando así el dinamismo de la región.


      ONETIK, MAS DE 40 AÑOS DE PRODUCCIÓN DE QUESO DE CARÁCTER, EMBLEMÁTICO DEL PAÍS VASCO PRODUCTOS AUTÉNTICOS Y NATURALES


      Si bien la tradición quesera del País Vasco da un lugar privilegiado al famoso queso de oveja DOP Ossau-Iraty, Onetik ofrece una gama muy fina de quesos elaborados con leche de oveja, leche de vaca y leches de cabra o mixtas.


      LA SELECCIÓN DEL QUESERO ONETIK


      L'Ossau Iraty AOP Gran Reserva
      Es un queso de pasta cruda, resultado de las antiguas costumbres occitanas de elaboración de los tommes de brebis. La Denominación unifica tradiciones bearnesas (valle de Ossau) y vascas (bosque de Iraty) a través de dos quesos. Ambos se distinguen por su diferencia en formato, características gustativas o en la elección de razas de ovejas. La vasco-bearnesa se cría tradicionalmente en Ossau, en el lado bearnés, mientras que las manech son criado en Iraty, en el lado vasco. Completamente madurado, este queso se distingue por su carácter franco. Sus sabores son más marcados, su estructura más corpulenta

      Medallista de oro en los International Cheese Awards 2022


      Chebris, queso tomme elaborado con leche de oveja y cabra

      Una hermosa alianza. Desmenuzable al principio, este tomme se derretirá en tu paladar, revelando sus aromas. La dulzura de la leche de oveja expresa delicadas notas caprinas, cuya rusticidad deja un ligero sabor a nuez.

      Medalla de Oro en el Concours Général Agricole 2022


      Bleu des Basques con leche de oveja
      Una creación de ONETIK. Bleu des Basques no es una innovación como cualquier otra, es el primer queso de oveja azul del País Vasco. El perejil finamente desarrollado sobre la estructura desmenuzable de este queso azul de oveja le confiere un carácter yodado además de una fina persistencia.

      Medalla de Oro en el Mondial du Fromage 2021


      Quesos galardonados con las más altas distinciones

      El camino elegido por ONETIK, de respeto a la tradición y compromiso con la tierra, ha permitido quesos que en su origen eran modestas pero sabrosas especialidades serranas, destinados a consumo familiar o pequeña economía entre pueblos, para ser premiados y reconocidos
      por los gourmets más exigentes del mundo.

      9 distinciones en los World Cheese Awards 2022, 6 en los International Cheese Awards y
      4 en el Concurso General Agrícola 2022.


      No dudes en acercarte a degustar sus sabrosos quesos directamente en la tienda de Macaye, abierta de lunes a viernes de 9:30 a 18:00 horas todo el verano y de 9:30 a 12:30 horas y de 14:00 a 18:00 horas. el resto del año.
      Nuestra tienda está cerrada los días festivos y fines de semana.

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Opiniones de viajeros ONETIK, la quesería del País Vasco

4.6 sur 5 430 Opinión

  • SUSANA FLORES FERNANDEZ

    5 sur 5 Opinión publicada por SUSANA FLORES FERNANDEZ el 12/04/2022

    Al entrar tienes unas diez variedades de queso para poder degustar. Y después en el mostrador una chica muy maja te sirve que lo que le pides. Nosotros no sabemos nada de francés y ella ha sido muy amable para explicarnos y atendernos. Hemos comprado cuatro quesos diferentes y nos han regalado dos trozos de otras variedades.

  • Bea im

    5 sur 5 Opinión publicada por Bea im el 31/10/2022

    Tienen unos quesos estupendos, mucha variedad, gran calidad. Venden al público en una pequeña tienda que tienen donde previamente puedes hacer una degustación. También venden mermeladas y otros productos. Tienen muchos quesos al peso y también venden lotes. Puedes comprar el queso por 1/4 parte de sus quesos grandes o por piezas de pequeños quesos que no llegan a 1 kilo de peso aproximadamente. Se nota la calidad en los productos y si compras mucho no es un problema xq los pequeños aguantan mucho tiempo en perfecto estado. Todos son recomendables.. Pero los puros de cabra, el brebis blue... Excellent! Disponen de un gran parking y es muy sencillo encontrarlos.

  • ana fernandez

    5 sur 5 Opinión publicada por ana fernandez el 28/07/2022

    Sitio ideal para degustar y comprar quesos. El servicio de 10, y la calidad precio de los productos estupenda. Parada obligatoria si te gustan los quesos!

Opiniones de viajeros ONETIK, la quesería del País Vasco

5.0 sur 5 17 Opinión

  • "Fromages excellents"

    5 / 5 Opinión publicada por Divisa65 (Creteil, Francia) el 04/07/2023

    Depuis 40 ans la fromagerie ONETIK élabore dans le plus grand respect de la tradition, des fromages basques, authentiques et savoureux. Elle collecte le lait de plus de 200 fermes pour le...

    Leer la opinión completa
  • "PARFAIT : accueil , conseils , qualité et prix ..."

    5 / 5 Opinión publicada por Cosmopolitan433454 (Estrasburgo, Francia) el 20/09/2021

    Tres bel accueil ! !!!!!! Trés bons conseils , à l'écoute , vraiment rien à dire ...OU...plutot ...à redire ...BRAVO ! PARFAIT , dommage que nous habitons loin car c'est réguliérement que l'on...

    Leer la opinión completa
  • "dégustation"

    5 / 5 Opinión publicada por E8791QZclaired (Castets, Francia) el 10/09/2019

    très bon accueil le fromage est excellent.. nous avons dégusté plusieurs sortes de fromage de brebis

    Leer la opinión completa

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ONETIK, la quesería del País Vasco

Dirección

64 GASNAREN KARRIKA,
64240 Macaye

Coordenadas GPS

43° 19'59.28"N, 1° 18'18.47"W

Itinerario hacia este lugar

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