Fromagerie ISTARA

Informations pratiques

Territoire : Basse Navarre

Services

  • Cartes Bancaires acceptées
  • Français
    • Fromagerie Istara : Plus de 50 ans d'engagement au Pays Basque.

      Installée dans le petit village de Larceveau, au cœur du Pays Basque, la fromagerie Istara cultive son savoir-faire issu de la tradition pastorale depuis 1964. Le lait est collecté auprès de plus de 500 petites exploitations familiales dans les environs de la fromagerie. Ces bergers élèvent leurs brebis de races locales dans les pâturages des Pyrénées et nous livrent ainsi chaque jour un lait naturellement riche et parfumé qui donne toute sa saveur à l'AOP Ossau-Iraty Istara.

      OSSAU-IRATY AOP ISTARA : Toute l'authenticité du Pays Basque. Il bénéficie d’une Appellation d’Origine Protégée. Il est fabriqué avec du lait de brebis entier et affiné au minimum 4 mois. Son goût est fruité et sa texture fond délicieusement en bouche. À déguster à la mode basque en fines lamelles accompagné de confiture de cerises noires. Médaille de Bronze au Concours Général Agricole 2020

      CHISTOU D'ISTARA : Le goût fruité du lait de brebis allié à la douceur du lait de vache. C’est un fromage au lait de mélange vache/brebis, affiné pendant 90 jours environ. Son goût est à la fois doux et typé, alliant le caractère du lait de brebis à celui plus modéré du lait de vache. Sa pâte souple et fondante d’une belle couleur ivoire ajoute encore au plaisir de dégustation.

      P'TIT BASQUE D'ISTARA : Une tommette pur brebis unique. C’est une petite tommette pur brebis à la pâte fondante et à la saveur subtilement fruitée. Sa croûte unique délicatement sculptée est caractéristique des moules en osier de jadis. Médaille d'Argent au Concours Général Agricole 2020


      Vente directe et dégustation de fromages

      Du lundi au vendredi de 9h30 à 12h30 et de 14h30 à 18h30
      Le samedi en saison de 10h à 12h20 et 14h à 18h30

  • English
  • Español
  • Deutsch
  • Euskara

Avis des voyageurs Fromagerie ISTARA

4.5 sur 5 121 avis

  • Georges Fabre

    5 sur 5 Avis publié par Georges Fabre le 26/05/2021

    Je suis vraiment content parce que c'est vraiment du très bon fromage et j'y vais chaque fois dans l'année je suis très heureux quand j'y vais au Pays Basque je manque pas d'aller au magasin merci encore

  • Sylvie Carrere

    5 sur 5 Avis publié par Sylvie Carrere le 14/05/2021

    voila des etoiles digne de ces fromages ...prix et gout au top...tres bon accueil....ca vaut le detour ....

  • Valentin Elquezabal

    4 sur 5 Avis publié par Valentin Elquezabal le 07/06/2021

    Très bon fromage

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Fromagerie ISTARA

Adresse

Au Bourg
64120 Larceveau-Arros-Cibits

Coordonnées GPS

43° 13'55.54"N, 1° 5'51.41"W

Itinéraire vers ce lieu

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