Brasserie du Pays Basque Cidre basque authentique à Astigarraga

TOPA : cidre basque artisanal, écoresponsable et authentique

TOPA est un cidre artisanal produit à Astigarraga, berceau de la tradition cidricole basque. Conçu pour la dégustation, son profil sec et vif offre des arômes de pomme fraîche, une effervescence légère et une acidité naturelle qui apporte fraîcheur et longueur en bouche.

Élaboré à partir de variétés de pommes basques, TOPA est le fruit d’un savoir-faire rigoureux. Les pommes sont récoltées à maturité puis triées à la main. La fermentation se fait uniquement avec les levures naturelles du fruit, sans aucun ajout. Ce processus dure plus de quatre mois à basse température, préservant les arômes et l’équilibre du cidre.

TOPA se déguste à l’apéritif ou à table, en accord avec la cuisine basque, les fruits de mer, les fromages de brebis ou des plats plus élaborés. Son caractère brut séduit les amateurs de boissons authentiques, en quête de produits sincères et locaux.

Ce travail artisanal a été récompensé par plusieurs médailles d’or aux World Cider Awards et au Salon International du Cidre des Asturies. TOPA fait partie de la Brasserie du Pays Basque, engagée dans une production locale, responsable et respectueuse du terroir.

Un cidre basque artisanal qui respecte le fruit, le terroir et les traditions cidricoles, idéal pour les amateurs de tourisme durable et écoresponsable.