Maison Adam Macarons, Gâteaux Basques, Cannelés Basques à Saint-Jean-de-Luz

Horaires

Fermé

  • Lundi 09:00 - 19:30
  • Mardi 09:00 - 19:30
  • Mercredi 09:00 - 19:30
  • Jeudi 09:00 - 19:30
  • Vendredi 09:00 - 19:30
  • Samedi 09:00 - 19:30
  • Dimanche 09:00 - 19:30

Ouvre à 09:00

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Informations pratiques

Situation : En ville

Territoire : Labourd

Services

  • Accès Personnes à Mobilité Réduite
  • American Express acceptée
  • Cartes Bancaires acceptées
  • Espèces
  • Groupes
  • Ouvert 7 jours sur 7
  • Ouvert toute l'année
  • Français
    • C'est à l'occasion du mariage de Louis XIV et de l'infante d'Espagne à Saint-Jean-de-Luz en 1660 qu'en cadeau de noce fût déposée une pyramide de macarons Adam sur un plateau d'étain. La délicate gourmandise tant appréciée du souverain gourmet sera un succès. On se pressera d'ici et d'ailleurs, et aujourd'hui encore, pour savourer le macaron royal de la Maison Adam.

      Depuis plus de 360 ans, le savoir faire et la recette traditionnelle sont inchangés. On savoure aujourd'hui le même macaron qu'en son temps le jeune roi. La recette, perpétrée par leurs ancêtres avant eux, est aujourd'hui réalisée par Miguel et Andoni Telleria-Adam dans la discrétion de leur atelier avec le même désir de procurer du plaisir aux gourmands.

      Une sélection d'amandes fraîches, récoltées en septembre est livrée à la Maison Adam. Le travail artisanal de l'amande débute ici. Concassées, broyées avec une précision d'orfèvre et savamment mélangées, elles sont incorporées à la préparation de blanc d'œuf et de sucre. Inutile d'en demander davantage, la recette est un secret de famille.

      Vous pourrez apprécier ce travail des amandes, nécessaire à la confection du praliné, dans la boutique baptisée Etxea (maison, lieu de vie en basque) au 4 place Louis XIV à Saint-Jean-de-Luz. Un torréfacteur laisse s'échapper un doux parfum d'amandes torréfiées de la boutique, une nouvelle expérience sensorielle unique.

      Les macarons sont aujourd'hui accompagnés par une sélection de gâteaux basques généreusement garnis de crème, de confiture ou de chocolat ainsi qu'une délicieuse gamme de chocolats.

      NOS BOUTIQUES

      4 Place Louis XIV
      64500 Saint-Jean-de-Luz
      Tél. : 05 59 26 02 13

      6 Place Louis XIV
      64500 Saint-Jean-de-Luz
      Tél. : 05 59 26 03 54

      49 Rue Gambetta
      64500 Saint-Jean-de-Luz
      Tél. : 05 59 26 03 54

      3 Place Clemenceau
      64200 Biarritz
      Tél. : 05 59 26 03 54

      27 Place Clemenceau
      64200 Biarritz
      Tél. : 05 59 26 03 54

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Avis des voyageurs Maison Adam

4.5 sur 5 531 avis

  • David Cubitus

    5 sur 5 Avis publié par David Cubitus le 23/05/2023

    Endroit mythique de Saint Jean de Luz ! Plusieurs boutiques dans le secteur... La boutique est très belle de l’intérieur comme de l'extérieur et bien agencée. Les produits font envie. Comptez tout de même un peu plus d'1 euro le macaron. Ils sont bien tendres et goûtés. Personnel agréable et disponible. N'hésitez pas à entrer et acheter... 😉

  • Sarra Boussera

    5 sur 5 Avis publié par Sarra Boussera le 28/07/2023

    Un délice un gâteau basque à la vanille trop bon et des individuels noix de pécan, chocolat, et confiture de cerise au top . Merci pour les caramels .

  • Alexandra

    5 sur 5 Avis publié par Alexandra le 28/12/2022

    Les gâteaux basques sont à tomber par terre. La crème à l'intérieur est onctueuse à souhait et elle se différencie de la pâte sablée, ce qui est très agréable en bouche. Un peu de chocolat en plus dans le gâteau basque au chocolat ne serait pas de refus. J'ai moins apprécié les macarons mais c'est une histoire de goût...

Avis des voyageurs Maison Adam

4.5 sur 5 575 avis

Résumé des notes

  • Cuisine 4.5 / 5
  • Ambiance 4.5 / 5
  • Service 4.5 / 5
  • Rapport qualité / prix 4.0 / 5
  • "Indétrônable !"

    5 / 5 Avis publié par guillaume3300 (Saint-Jean-de-Luz, France) le 02/09/2023

    Année après année, leur macaron reste un indétrônable. Saluons cette maison qui a tant fait pour la renommée de Saint Jean de Luz et une famille généreuse avec ses employés, généreuse aussi envers...

    Lire l'avis complet
  • "Gateau basque, macarons délicieux"

    5 / 5 Avis publié par Mstephane34 (Montpellier, France) le 11/08/2023

    Que dire, comme tout touriste j'ai mangé dans mon département 34 des gâteaux basques de supermarchés, bon mais pas transcendants, c'est normal ! En vacances à Hendaye, nous nous sommes arrêtés dans...

    Lire l'avis complet
  • "Délicieux 😋"

    5 / 5 Avis publié par nizetjulie (Dalhem, Belgique) le 18/07/2023

    Un délice et un service parfait. Des produits locaux délicieux 😋 Nous avons adoré. Merci beaucoup 😊

    Lire l'avis complet

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Maison Adam

Adresse

6 rue de la République
64500 Saint-Jean-de-Luz

Contacts

Tél. : 05 59 26 03 54

Coordonnées GPS

43° 23'16.77"N, 1° 39'49.9"W

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