Maison Adam Macarons, Gâteaux Basques, Cannelés Basques à Saint-Jean-de-Luz

Horaires

Fermé

  • Lundi 09:00 - 19:30
  • Mardi 09:00 - 19:30
  • Mercredi 09:00 - 19:30
  • Jeudi 09:00 - 19:30
  • Vendredi 09:00 - 19:30
  • Samedi 09:00 - 19:30
  • Dimanche 09:00 - 19:30

Ouvre à 09:00

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Informations pratiques

Situation : En ville

Territoire : Labourd

Services

  • Accès Personnes à Mobilité Réduite
  • American Express acceptée
  • Cartes Bancaires acceptées
  • Espèces
  • Groupes
  • Ouvert 7 jours sur 7
  • Ouvert toute l'année
  • Parle anglais
  • Français
    • C'est à l'occasion du mariage de Louis XIV et de l'infante d'Espagne à Saint-Jean-de-Luz en 1660 qu'en cadeau de noce fût déposée une pyramide de macarons Adam sur un plateau d'étain. La délicate gourmandise tant appréciée du souverain gourmet sera un succès. On se pressera d'ici et d'ailleurs, et aujourd'hui encore, pour savourer le macaron royal de la Maison Adam.

      Depuis plus de 360 ans, le savoir faire et la recette traditionnelle sont inchangés. On savoure aujourd'hui le même macaron qu'en son temps le jeune roi. La recette, perpétrée par leurs ancêtres avant eux, est aujourd'hui réalisée par Miguel et Andoni Telleria-Adam dans la discrétion de leur atelier avec le même désir de procurer du plaisir aux gourmands.

      Une sélection d'amandes fraîches, récoltées en septembre est livrée à la Maison Adam. Le travail artisanal de l'amande débute ici. Concassées, broyées avec une précision d'orfèvre et savamment mélangées, elles sont incorporées à la préparation de blanc d'œuf et de sucre. Inutile d'en demander davantage, la recette est un secret de famille.

      Vous pourrez apprécier ce travail des amandes, nécessaire à la confection du praliné, dans la boutique baptisée Etxea (maison, lieu de vie en basque) au 4 place Louis XIV à Saint-Jean-de-Luz. Un torréfacteur laisse s'échapper un doux parfum d'amandes torréfiées de la boutique, une nouvelle expérience sensorielle unique.

      Les macarons sont aujourd'hui accompagnés par une sélection de gâteaux basques généreusement garnis de crème, de confiture ou de chocolat ainsi qu'une délicieuse gamme de chocolats.

      NOS BOUTIQUES

      4 Place Louis XIV
      64500 Saint-Jean-de-Luz
      Tél. : 05 59 26 02 13

      6 Place Louis XIV
      64500 Saint-Jean-de-Luz
      Tél. : 05 59 26 03 54

      49 Rue Gambetta
      64500 Saint-Jean-de-Luz
      Tél. : 05 59 26 03 54

      3 Place Clemenceau
      64200 Biarritz
      Tél. : 05 59 26 03 54

      27 Place Clemenceau
      64200 Biarritz
      Tél. : 05 59 26 03 54

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  • Euskara

Avis des voyageurs Maison Adam

4.5 sur 5 569 avis

  • Laurie-Anne ROSZAK

    5 sur 5 Avis publié par Laurie-Anne ROSZAK le 07/05/2024

    En visite dans la région, nous avons gouté les gâteaux basques en portions individuelles. Un 11/10 pour celui à la cerise, un véritable régal ! Accueil sympathique, décoration authentique, je recommande, et reviendrais avec plaisir.

  • Casa Ero

    5 sur 5 Avis publié par Casa Ero le 20/12/2023

    Endroit mythique de Saint Jean de Luz incontournable non seulement pour les macarons mais aussi pour toutes les autres spécialités basques , aussi l'extérieur du magasin est très beau

  • Beatrice Olivie

    4 sur 5 Avis publié par Beatrice Olivie le 27/03/2024

    Nous sommes venus prendre des gâteaux basque et macarons. La serveuse semblait perdue et effectivement sur 4 gâteaux individuels , 2 devaient être a la vanille, au final pas de vanille mais cerise a la place. C’est dommage…. Sinon très bon gâteaux

Avis des voyageurs Maison Adam

4.5 sur 5 576 avis

Résumé des notes

  • Cuisine 4.5 / 5
  • Ambiance 4.5 / 5
  • Service 4.5 / 5
  • Rapport qualité / prix 4.0 / 5
  • "Gâteaux basques sur commande"

    4 / 5 Avis publié par laurizen (La Rochelle, France) le 08/03/2024

    Pensez à commander ! Nous avions fait une grosse commande, mais quand nous l'avons récupérée , il nous fallait un gâteau basque de plus pour 6 personnes on nous a répondu que ce n'était que sur...

    Lire l'avis complet
  • "Indétrônable !"

    5 / 5 Avis publié par guillaume3300 (Saint-Jean-de-Luz, France) le 02/09/2023

    Année après année, leur macaron reste un indétrônable. Saluons cette maison qui a tant fait pour la renommée de Saint Jean de Luz et une famille généreuse avec ses employés, généreuse aussi envers...

    Lire l'avis complet
  • "Gateau basque, macarons délicieux"

    5 / 5 Avis publié par Mstephane34 (Montpellier, France) le 11/08/2023

    Que dire, comme tout touriste j'ai mangé dans mon département 34 des gâteaux basques de supermarchés, bon mais pas transcendants, c'est normal ! En vacances à Hendaye, nous nous sommes arrêtés dans...

    Lire l'avis complet

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Maison Adam

Adresse

6 rue de la République
64500 Saint-Jean-de-Luz

Contacts

Tél. : 05 59 26 03 54

Coordonnées GPS

43° 23'16.98"N, 1° 39'50.18"W

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