Ostalapia Réservez votre immersion gourmande à Ahetze

À Ostalapia, le goût authentique des produits du terroir basque se décline au fil des saisons, dans une véritable ode à la gastronomie du Sud-Ouest. Situé à Ahetze, entre océan et montagnes, ce restaurant du Pays Basque propose une expérience culinaire sincère, ancrée dans la tradition et le respect des produits locaux.

Au printemps, la cuisine met à l’honneur les asperges fraîches, les fèves et les premiers légumes de saison. L’été invite à un voyage entre terre et mer avec des produits emblématiques de la côte basque. À l’automne, place aux champignons sauvages comme les cèpes et les girolles, accompagnés de belles pièces à partager et de produits soigneusement sélectionnés. L’hiver sublime quant à lui les saveurs réconfortantes de la cuisine basque traditionnelle, dans une approche toujours tournée vers les saisons et les arrivages du moment. Cette cuisine de saison au Pays Basque valorise les circuits courts, les producteurs locaux et les spécialités régionales.

Installé dans une ancienne ferme basque rénovée, Ostalapia séduit par son cadre champêtre et authentique. Les tables en bois face à la Rhune offrent une atmosphère chaleureuse et conviviale, idéale pour profiter pleinement du paysage naturel environnant. Situé entre Saint-Jean-de-Luz et Saint-Pée-sur-Nivelle, ce restaurant de charme au Pays Basque est une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine locale et de produits du terroir.

La carte propose une sélection généreuse et gourmande de spécialités mettant à l’honneur la cuisson à la braise, les produits de saison et le savoir-faire de la maison : pièces de partage grillées au feu de bois, ris de veau, sole au beurre, légumes de saison ou encore suggestions selon les arrivages du marché. Les entrées raffinées, les viandes maturées, les poissons et les desserts maison reflètent l’authenticité et la générosité de la gastronomie basque.

Les plats proposés à la carte sont donnés à titre indicatif et ne sont pas contractuels : ils évoluent régulièrement en fonction des saisons, des arrivages et de l’inspiration du chef.

Véritable table gastronomique du Pays Basque, Ostalapia incarne une cuisine locale, vivante et de saison, dans un cadre naturel d’exception face à la Rhune. Une adresse idéale pour découvrir les saveurs du terroir basque, entre tradition, convivialité et gourmandise.